Как питаться при раке поджелудочной железы

Лечебная диета при раке поджелудочной железы: принципы и особенности



Поджелудочная железа вырабатывает различные секреты и ферменты, помогающие пищеварению. Любое заболевание этого органа требует соблюдения диеты.

Оглавление:

Особенно строгая диета необходима больным, у которых была обнаружена злокачественная опухоль поджелудочной железы.

При онкологии правильное питание помогает снизить нагрузку на этот орган, а также восполняет нехватку витаминов, белков в организме, что позволяет организму активнее бороться с болезнью и легче справляться с последствиями химиотерапии.

Особенности заболевания и лечения

Рак поджелудочной железы — трудноизлечимая болезнь.

Поджелудочная железа состоит из железистой ткани, которая активно вырабатывает пищеварительные ферменты.

При неблагоприятных факторах (неправильном питании, курении, гормональных нарушениях, например, сахарном диабете) ткань перерождается, мутирует, и образуется злокачественная опухоль.



Рак поджелудочной железы является трудноизлечимым, поскольку его обнаруживают на поздних стадиях и сама специфика органа такова, что он трудно поддается лечению. Операция возможна лишь в 10% случаев.

Химиотерапия и лучевая терапия также считаются малоэффективными, но нередко применяются на поздних стадиях рака для продления жизни пациентов. Наиболее эффективной оказалась гормональная терапия. Это связано с тем, что в самой железе и опухолевых клетках немало рецепторов эстрогена. Гормоны помогают замедлить рост опухоли и продлить жизнь пациенту.

Диета при раке поджелудочной железы необходима. Лечение этого заболевания длительное, трудное и поэтапное. Его эффективность зависит не только от препаратов и врачей, но и от желания самого пациента: правильное питание является важной составляющей вспомогательного лечения. Оно не только снижает нагрузку на поджелудочную железу, но и помогает восстановиться после операции или длительного курса лечения.

К сожалению, распознать рак поджелудочной железы удается уже на последних стадиях болезни, когда поражено большинство тканей и образовались метастазы. Это связано с тем, что поначалу заболевание протекает бессимптомно, или же симптомы настолько незначительны, что больной списывает их на переедание.

К более поздним симптомам рака поджелудочной железы можно отнести боли в животе, частицы жира в стуле, тошноту и желтушность кожных покровов, снижение аппетита и веса. На 3 и 4 стадии заболевания опухоль выходит за пределы железистой ткани органа, поражает сосуды, нервы, лимфоузлы. Больной испытывает сильные боли, слабость.



В этом случае операция невозможна, поэтому рекомендуют химиотерапию. Подобное лечение сказывается на общем самочувствии пациента. Нередко прописываются сильные обезболивающие препараты. После процедур возможна тошнота и рвота, но правильное питание необходимо даже при отсутствии аппетита, чтобы восполнить силы и повысить защитные свойства организма.

Основные принципы питания при раке поджелудочной железы

При раке поджелудочной железы нужно отказаться от жирных продуктов.

Питание при раке поджелудочной железы направлено в первую очередь на облегчение симптомов заболевания и улучшение качества жизни больного.

Соблюдение диеты поможет избежать таких неприятных симптомов, как тошнота, рвота, боли в животе, несварение.

Существуют основные правила питания, которые помогут не только облегчить работу самой железы, но и укрепить организм в целом, повысить его сопротивляемость заболеванию, восполнить силы после курса химиотерапии:

  1. Главное и первое правило питания при раке поджелудочной железы – не есть ничего жирного. Жирная пища наиболее вредна для этого органа. Жир заставляет железу работать активнее, вырабатывать больше секрета. При раке поджелудочная перестает справлять с такой нагрузкой, что приводит к еще более сильной тошноте и недомоганию. Особенно нежелательно есть жирную пищу, если опухоль уже дала метастазы в печень.
  2. Не стоит забывать и о достаточном количестве жидкости. Практически все обменные процессы и реакции в организме происходят в воде. Нужно пить не менее 2-2,5 л чистой некипяченой воды в день, не считая другие жидкости (супы, йогурты, чай). Вода помогает вывести токсины и улучшить состояние организма в целом. Помимо воды можно пить зеленый чай, натуральный йогурт, кисломолочные продукты (ряженку, варенец, кефир), нежирное молоко, натуральные соки (с разрешения врача), а также компоты, отвары трав с желчегонным и противовоспалительным эффектом.
  3. Есть нужно регулярно, каждые 2,5 часа, по 5-6 раз в день. Порции должны быть небольшие, еда желательно без сильного запаха (из-за тошноты у пациентов). Блюда должны быть не горячими и не холодными, хорошо усваивается только теплая пища.
  4. Необходимо следить за калорийностью пищи. Организм должен употреблять больше калорий, а пища должна быть богата белками, витаминами, минеральными веществами, необходимыми для повышения иммунитета. Наиболее полезными считаются овощи и фрукты. В день нужно съедать их не менее двух порций. Овощи можно готовить на пару.

При раке поджелудочной железы нужно следить за натуральностью продуктов, их сроком годности, внимательно читать состав.



Нельзя употреблять в пищу продукты, которые долго хранятся, имеют подозрительный состав и большое количество консервантов.

Примерное меню

Молочная каша — легкий и питательный завтрак при раке поджелудочной железы.

Меню можно составлять самостоятельно из разрешенных врачом продуктов или же обратиться за помощью к диетологу.

Самое главное, чтобы меню состояло из натуральных, полезных продуктов, которые не подвергались жарке и не содержат никаких усилителей вкуса. Принципы диеты при опухоли поджелудочной железы:

  • Завтрак должен быть легким, но питательным. Не стоит перегружать желудок с утра, но и не есть ничего до обеда вредно. На завтра можно есть молочные каши, пить зеленый чай с сухариками или тостами, есть пшеничные или овсяные хлебцы. Чтобы было проще усвоить завтрак, его можно разделить на 2 раза. Например, в первый раз поесть через полчаса после пробуждения (а до этого выпить стакан теплой воды), а второй раз – еще через час. В первый раз можно просто выпить йогурт, а поесть уже после пробуждения аппетита.
  • На обед желательно поесть что-то мясное. Мясо нужно выбирать нежирных сортов и есть его только в отварном или пропаренном виде. Например, на обед можно есть кусок рыбного филе и немного крупы на гарнир (гречка или рис). Если есть желание попить чай, лучше отдавать предпочтение сортам зеленого чая. Можно съесть несладкое галетное печенье. Очень полезны супы. Если есть возможность, их желательно употреблять ежедневно на обед. Они считаются самой полезной едой при раке поджелудочной железы. Суп готовится не на костном бульоне без бульонных кубиков. Особенно полезны овощные супы-пюре. Например, в обед можно съесть суп-пюре из овощей (брокколи, картофель, лук, морковь) и ржаные хлебцы.
  • На полдник можно съесть что-то легкое, но питательное, чтобы утолить голод. Отлично подойдет домашняя запеканка из обезжиренного творога, запеченное яблоко, йогурт или тост. Можно выпить овощной сок. Если он вызывает тошноту, его разбавляют водой.
  • Ужин также должен быть легким и непоздним. Не рекомендуется есть позже, чем за 3 часа до сна. На ужин можно есть паровые котлеты из нежирной говядины или куриного филе, рыбу на пару, на гарнир – рис или салат из свежих овощей с оливковым маслом или без него, овощное пюре, гречневая каша. Можно выпить некрепкий чай с крекером. Если перед сном мучает голод, можно сделать второй ужин, съесть нежирный йогурт без красителей и добавок, выпить ряженку или стакан кефира.

Продукты, от которых необходимо отказаться

От сладких продуктов при раке поджелудочной придется отказаться.



Существует ряд продуктов, от которых необходимо отказаться при раке поджелудочной железы.

Некоторые блюда даже в небольшом количестве могут вызвать срыв поджелудочной, тошноту и неприятные ощущения. Радости от такого лакомства не будет, а вред можно нанести существенный. Основные ограничения:

  • Любая «мусорная» еда под запретом. Нельзя есть фастфуд, чипсы, наггетсы, бургеры, картофель фри и т.д. Вся эта еда жарится в масле, содержит канцерогены, усилители вкуса, острые соусы, которые противопоказаны при раке поджелудочной железы.
  • Нужно исключить любые газированные напитки и алкоголь. Газировка и алкогольные напитки вредны всем, а при раке поджелудочной и вовсе противопоказаны даже в малых количествах. Они раздражают стенки желудка, усиливают выработку ферментов, нарушают процесс пищеварения и повышают кислотность.
  • Следует исключить потребление соли. Лучше полностью убрать из рациона соленые огурцы, домашние консервы, маринады и прочее. Они негативно сказываются на работе всех органов ЖКТ.
  • При раке поджелудочной нужно сократить до минимума употребление сладостей. Полностью необходимо исключить кремовые торты, пирожные, молочный шоколад, бисквиты, шоколадные конфеты, сдобную свежую выпечку. Можно есть в небольших количествах зефир, крекеры, галеты, домашнее варенье. Также нужно сократить употребление рафинированного сахара и перейти на сахарозаменитель.
  • Нельзя есть копченую рыбу или любые другие копченые продукты. Они также содержат различные добавки и специи, которые усиливают выработку желудочного сока и ферментов поджелудочной железы.
  • Лучше отказаться от овощей с сильным запахом, например, свежего лука и чеснока. Также нежелательно употреблять овощи, которые повышают газообразование (белокочанная капуста).

При обычной диете можно начать с уменьшения порций вредной еды и постепенно переходить к полному отказу от нее. Однако, когда речь идет об онкологическом заболевании, лучше отказаться от всего вредного сразу же, поскольку долгое раскачивание и привыкание к новой диете может нанести вред и ухудшить самочувствие.

Подробно о питании при раке расскажет видео:

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!



Питание при раке поджелудочной железы

Поджелудочная железа вырабатывает ферменты и гормоны, необходимые для слаженной работы пищеварительной системы. Нарушение в её работе приводит к сбою всего ЖКТ. Одним из самых страшных и плохо излечимых заболеваний поджелудочной железы является рак. Для успешного его лечения необходимо выполнение определённых правил, основными из которых является ранняя диагностика, своевременный, правильный курс лечения и диета при раке поджелудочной железы.

Неправильный режим питания, основу которого составляют генно-модифицированные продукты, жирная и жареная пища, а также преобладание фаст-фуда, приводит ко многим патологиям ЖКТ, в том числе могут стать одним из провоцирующих факторов развития онкологии. Именно по этой причине в развитых странах, где мало уделяют внимания культуре питания из-за интенсивной скорости жизни, значительно чаще диагностируются опухоли в поджелудочной железе.

Полезные продукты питания

Основные правила питания

Людям, которым пришлось столкнуться со столь серьёзным заболеванием, придётся полностью изменить привычный режим питания, и не только на период лечения, но и в дальнейшем. Диета в этом случае призвана уменьшить нагрузку на пищеварительный тракт в целом и не провоцировать излишнюю активность железы.

Основные правила, которых советуют придерживаться врачи:

Употребление большого количества воды!

  1. пища должна быть приготовленная исключительно на пару, при помощи варки или запекания;
  2. следует исключить солёные, копчёные и жареные продукты;
  3. пища должна быть лёгкой и быстроусвояемой;
  4. запрещены все газированные напитки и алкоголь;
  5. с осторожностью следует употреблять продукты, способствующие газообразованию, например, бобовые и капусту;
  6. в день должно выпиваться достаточное количество жидкости, это могут быть травяные чаи, не концентрированные соки, отвары из сухофруктов, чистая вода;
  7. пищу употреблять лучше в тёплом виде, избегать слишком горячей;
  8. использовать продукты без специфических, ярко выраженных запахов, это поможет избежать рвотного рефлекса;
  9. в рацион следует включать специальные пищевые добавки и ферменты (по рекомендации врача), так как поражённая поджелудочная железа не в состоянии их сама вырабатывать;
  10. чтобы не допустить резкую потерю в весе, следует принимать специальные препараты улучшающие аппетит, например, мегестрол ацетат;
  11. поджелудочная железа вырабатывает инсулин и при её повреждении, этого гормона может стать недостаточно, в результате чего развивается сахарный диабет. В этом случае следует учитывать составление диеты так, чтобы не повышать уровень сахара в крови;
  12. питание должно стать дробным, приёмы пищи частыми, через каждые 2-3 часа, но порции небольшие по объёму;
  13. пища должна иметь достаточное количество калорий, но при этом не быть жирной и тяжёлой для пищеварительной системы;
  14. до и после еды, рекомендуется ополаскивать ротовую полость лёгким содовым раствором;
  15. в случае наличия металлического привкуса во рту, железные приборы следует заменить на деревянные.

Стоп продукты

К подбору продуктов для приготовления пищи онкобольным людям следует подходить со всей ответственностью.

Из рациона следует полностью исключить следующие наименования:

  • всю жирную пищу. В особенности жирные сорта мяса или рыбы, паштеты, консервы. Молочные продукты с высоким содержанием жира, особенно сливки, сметану и жирный творог. Молочные изделия нужны, но только в обезжиренном виде;
  • продукты с высоким содержанием соли и приправ. В первую очередь, это соленья, маринады и копчёности. Лучше отказаться от всех видов колбас и острых продуктов;
  • легкоусвояемые углеводы, также являются табу из-за недостаточной выработки инсулина. Следует отказаться от кондитерских и хлебобулочных изделий, конфет, шоколада и других продуктов, содержащих сахар;
  • раздражают слизистую фруктовые кислоты, поэтому такие фрукты как крыжовник, цитрусовые, виноград, яблоки лучше исключить;
  • овоща также не все полезны. Овощи, имеющие грубые волокна, например, капуста, бобы, редис, а также чеснок и лук, так как они раздражают слизистую оболочку желудка;
  • категорично запрещён любой алкоголь, газированные напитки, кислые концентрированные соки, кофе;
  • пряности, приправы и специи.

Продукты для основы рациона

Список продуктов, полезных при раке поджелудочной железы:

Полезные продукты питания


  • все обезжиренные молочные продукты, но перед употреблением их лучше подать термической обработки;
  • некрепкий чай, компоты, отвары, желе и мусы без содержания сахара;
  • несладкое печенье, например, галетное или овсяное, сухари, вчерашний хлеб;
  • овощные блюда, без обжарки;
  • не крепкие бульоны, лучше овощные;
  • нежирные сорта мяса и рыбы;
  • белки яиц, желтки лучше ограничить;
  • злаки;
  • не кислые фрукты и овощи, лучше после термической обработки;
  • для улучшения вкусовых качеств блюд, так как запрещены специи можно использовать мяту, розмарин, тимьян, базилик, чабрец.

Что даёт диета?

Правильное питание при раке поджелудочной железы очень важно, с его помощью облегчаются следующие процессы:

  1. стабилизация самочувствия больного;
  2. частично уменьшаются клинические проявления патологии;
  3. блокируется потеря веса;
  4. частично нормализуется поступления необходимых ферментов, за счёт их дополнительного приёма с пищей;
  5. выдержка баланса сахара в крови.

При систематической перегрузке желудка в связи со злоупотреблением запрещённых продуктов или отказ от выполнения рекомендаций усугубляется процесс работы ЖКТ. Так как поджелудочная железа не справляется со своими основными функциями, в желудке оказывается недостаточно ферментов для переработки тяжёлой пищи, в результате чего происходит её отторжение, а полезные компоненты просто не в состоянии усвоиться.

Часто злокачественное образование сопровождается метастазами, отдельными раковыми клетками, которые отрываются от главной опухоли и транспортируются в другой орган, где создают новый очаг болезни. При поражении поджелудочной железы, частой мишенью атипичных клеток становится печень, желудок, желчный пузырь и другие органы брюшной полости, что значительно ухудшает состояние больного. Питание при раке поджелудочной железы с метастазами должно быть ещё более ужесточённым, особенно при поражении печени, так как природный фильтрат не способен справляться с поступающими канцерогенными веществами в организм. В этом случае важно не допускать поступления нитрантов, они часто локализуются в шкурке свежих фруктов и овощей, поэтому их следует очищать перед употреблением. Также следить за тем, чтобы не есть, продуты с составляющей ГМО и, конечно, поступления канцерогенов.

Примерное меню

Лучше всего составить меню со своим лечащим врачом, так как он знает все тонкости организма и степень поражения органов. Но, исходя из допустимых продуктов примерный рацион, можно разработать самостоятельно.

Несколько вариантов рациона:

Котлеты на пару



первый завтрак: травяной чай с двумя галетными печеньями;

второй завтрак: нежирная творожная масса, отвар шиповника;

обед: овощной суп, рисовая каша, паровая котлета из куриного филе, компот из сухофруктов;

полдник: запечённые овощи, фруктовое желе;

ужин: омлет, из белков приготовленный на оливковом масле, травяной чай;


перед сном: стакан обезжиренного молока или кефира с сухариком.

первый завтрак: кисель, сухарик или галетное печенье;

второй завтрак: овсяная каша, приготовленная на воде, йогурт;

обед: крем-суп из картофеля и цветной капусты, запечённая или отварная рыба;

полдник: творожная запеканка, чай с молоком;

ужин: отварное куриное филе, компот из сухофруктов;



перед сном: запечённое яблоко, стакан минеральной воды.

Паровое рагу из овощей

первый завтрак: банан и стакан сока;

второй завтрак: гречневая каша, салат, приправленный растительным маслом;

обед: фаршированный перец (нежирным мясом), овощной бульон, хлебец;



полдник: паровое рагу из овощей;

ужин: паровая котлета, не кислый фрукт, компот;

перед сном: стакан йогурта, печенье.

Основы правильного питания будут полезны не только людям, уже страдающим от наличия опухоли в поджелудочной железе, но и в мерах профилактики. Наличия проблем с пищеварительным трактом, таких заболеваний как: гастрит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки, панкреатит и другие патологии являются серьёзным поводом пересмотреть свой рацион. Очень много болезней возникают на фоне неправильного питания, помните, что изменить ранее привычный образ жизни на здоровый никогда не поздно!

Питание и диета при раке поджелудочной железы: какие продукты можно кушать

Во всем пищеварительном тракте человека именно поджелудочная железа играет самую важную роль. Этот орган продуцирует ферменты и гормоны, которые крайне необходимы для переработки, поступившей в тракт пищи и выполнения контроля уровня сахара в крови.



При развитии онкологических заболеваний в железе начинаются серьезные сбои, что становится причиной нарушения деятельности органа. Негативное воздействие будет сказываться на процессе пищеварения и питании больного человека. Именно правильное питание играет основную роль в период лечения заболевания, а также во время реабилитации.

При раковых поражениях поджелудочной железы независимо от места лечения (стационарно или амбулаторно) необходимо не забывать о правилах питания и неукоснительно их придерживаться.

Адекватное пищевое поведение в значительной мере помогает снизить симптоматику рака, а также свести к минимуму выраженность побочных явлений от терапии. Соблюдая диету, пациент помогает лечащему врачу выбирать тактику лечения онкологического заболевания.

Что важно помнить при раке желудка?

Диета при раке поджелудочной железы предполагает, что в первую очередь, пациенту необходимо пить много жидкости. Минимальный объем – 2,5 л в сутки. Жидкость может быть абсолютно любой:

  • очищенная или минеральная вода без газа;
  • травяной чай;
  • некрепкий черный чай;
  • кефир;
  • молоко с минимальным количеством жира;
  • свежие соки (только не цитрусовые).

Нельзя забывать о строгом исключении из рациона жареных блюд и жирной пищи, особенно приготовленной на масле, все это и есть диета при раке поджелудочной железы в основе. В период лечения крайне осторожно следует употреблять те продукты, которые провоцируют чрезмерное образование газов и метеоризм, например, капусту, бобовые и некоторые злаковые.



Важно! В период терапии крайне нежелательно применять какие-либо альтернативные способы лечения рака поджелудочной железы или же рецепты народной медицины, особенно без предварительного согласования с доктором.

Не каждое лекарственное растение может быть совместимо с медикаментами или же лечебными процедурами. Они не просто будут бессильны в борьбе с раком, но еще могут нанести серьезный урон здоровью человека.

Основные симптомы рака

Наиболее распространенные признаки раковых поражений поджелудочной железы следующие:

  • рвота;
  • быстрое снижение веса и аппетита;
  • неадекватные вкусовые ощущения;
  • проблемы в работе кишечника (запор, расстройство стула).
Указанные симптомы могут быть результатом самого недуга, так и проявлением побочных эффектов от терапии. При условии соблюдения правильного диетического питания в значительной мере улучшается не только общее состояние больного, но также повышается эффективность назначенных лекарственных препаратов.

Неадекватные чувственные изменения проявляются чувствительностью к запахам и непереносимостью некоторых продуктов питания. Подобная реакция организма может быть сопровождена рвотой, потерей веса и аппетита.

Для снижения симптомов необходимо:


  1. готовить пищу из тех продуктов, у которых аромат плохо выражен или же отсутствует;
  2. кушать только теплую или холодную пищу;
  3. перед едой и после нее тщательно полоскать ротовую полость раствором соды.

Если присутствует привкус металла во рту, то металлические ложки и вилки следует заменить деревянными или пластиковыми. Повысить уровень вкусовой чувствительности могут некоторые специи, например, мята, имбирь или розмарин.

При нарушении всасываемости и переваривания медики рекомендуют диету с обязательным включением пищеварительных ферментов или же пищевых добавок. В особо сложных ситуациях лечащий врач назначит парентеральное питание (внутривенные инфузии).

Ферменты поджелудочной железы крайне важны для пищеварения и по этой причине изменение в количестве этих веществ могут становиться причиной некорректного процесса переваривания. В результате этого начнется нехватка ферментов и проблемы с органами ЖКТ.

Особенности питания. На что обратить внимание?

Те больные, кто проходит курс лечения, направленный на избавление от онкологических новообразований, обязательно должны знать состав употребляемых продуктов питания, если же это не возможно, то лучше будет отказаться от такой пищи.

Питание при раке поджелудочной железы обязательно идет дробно через каждые 2-3 часа, а в перерывах пить компоты без сахара или же воду.



Еда не должна быть жирной, но при этом калорийность и питательность должна быть достаточно высокой. Предпочтение лучше отдавать таким продуктам:

  • бульоны;
  • каши;
  • запеканки из творога;
  • натуральные йогурты;
  • котлеты на пару;
  • диетические паштеты.

Нельзя забывать о белковой пище. Она очень важна в такой сложный с медицинской точки зрения период. Это могут быть сыр, яйца, рыба и мясо постных сортов. Для недопущения проблем с пищеварением лучше отказаться от растительных масел, но только не оливкового.

Хорошо будет включать в меню как минимум 2 порции блюд на основе овощей, а также 2-3 блюда из фруктов, которые необходимо предварительно термически обработать.

Фрукты лучше выбирать следующие:

Больной раком поджелудочной железы должен исключить из рациона груши, виноград и сливы. Они способствуют вздутию живота и чрезмерному газообразованию.



Примерная доза фруктов и овощей должна быть не менее 5 порций пог каждая.

Готовить лучше всего в духовом шкафу или же отваривать. Важно остерегаться применения большого количества соли и маринованных продуктов. Также аккуратно необходимо быть с чесноком, луком, специями, копченостями.

В период терапии, направленной на избавление от раковых поражений желудка, необходимо отказаться от употребления натурального рафинированного сахара. Он способен негативно сказаться на общем уровне глюкозы в крови больного человека.

Каждый пациент должен помнить, что положительная динамика и результат лечения будет только в том случае, если пациент и лечащий врач будут максимально тесно взаимодействовать.

Крайне важно соблюдать все рекомендации относительно диетического питания, а при наличии каких-либо дополнительных проблем, необходимо сразу же обращаться к диетологу или же лечащему онкологу.



Особенности правильного питания при раке поджелудочной железы

Успешное лечение онкологических заболеваний складывается из целого ряда факторов, основными из которых являются своевременность их выявления, корректно проведенная терапия и правильное питание не только в процессе лечения, но и в период восстановления.

Особенно это актуально, когда речь идет об онкологии органов желудочного отдела.

О болезни

Рак поджелудочной железы – это злокачественный опухолевый диагноз, при котором патология развивается либо из-за предельно низкого иммунитета, либо когда больной уже имеет сопутствующие заболевания данного органа, характеризующиеся хронической формой их течения. Например: панкреатит, диабет.

Аномалия может годами не давать о себе знать, и даже на этапе ее активного прогрессирования симптоматика может полностью отсутствовать, громко заявив о себе, когда лечение уже будет слишком запоздалым.

В основном, диагностируется случайно во время проведения УЗИ. Как выглядит новообразование на экране монитора узиста, показано в этом видео:



Правильно подобранный рацион питания, который необходимо соблюдать при данной форме онкологии, способен решить следующие задачи:

  • сначала улучшить, а затем качественно стабилизировать общее самочувствие и состояние организма больного человека;
  • значительно снизить клинические проявления недуга;
  • остановить потерю массы тела, что неизбежно в процессе прогрессирования патологии;
  • контролировать поступление нужных компонентов путем их дополнительного употребления с продуктами питания;
  • поддерживать оптимальное количество сахара.

Вредные продукты

При онкозаболевании поджелудочной железы необходимо отказаться от употребления следующих продуктов:

жиросодержащей пищи – мясо, раба, консервные изделия, паштеты промышленного производства, молочные продукты и творог, жирностью выше 2%. Эти вещества способны спровоцировать срыв органа, вызвать тошноту и неконтролируемую рвоту.

Кроме того, перечисленные продукты в избытке содержат холестерин и животные жиры, которые сложно перевариваются и практически полностью всасываются организмом;

  • фастфудов, чипсов, полуфабрикатов – они напичканы канцерогенами, искусственными вкусовыми усилителями, которые раздражают поверхность слизистой и могут вызвать ее воспаление;
  • алкоголя в любых его проявлениях и всех напитков на газированной основе – они травмируют стенки органа, мешают нормальному перевариванию продуктов, вызывают вздутие. Кроме того, ряд из них могут повысить кислотность, что крайне нежелательно при данном диагнозе;
  • минимизировать суточную норму соли – отказаться от маринадов, консервированных овощей. Это затрудняет отток жидкости и повышает нагрузку на ЖКТ;
  • сладкой выпечки, кондитерки. Исключение – зефир, галетное печенье, варенье, сваренное в домашних условиях и не содержащее сахар, поскольку его избыточное количество в крови больного раком железы может существенно нарушить структурный состав крови и негативно сказаться на функционировании системы в целом;
  • копчености – они богаты специями, химическими добавками, имитирующими вкус. Эти компоненты продуцируют чрезмерное производство поджелудочных ферментов и желудочной жидкости, которые разъедают стенки органа;
  • лук и чеснок в сыром виде – благодаря содержащимся в этих продуктах веществам, они сильно травмируют мягкие ткани желудка, раздражают их и вызывают воспаления внутреннего устилочного слоя.
  • В этой статье рекомендации, каким должно быть питание через месяц после удаления желчного пузыря.

    

    Полезные продукты

    Перечень блюд и продуктов, которые показаны к употреблению при злокачественных образованиях поджелудочной железы, позволяет качественно разнообразить ежедневное меню больного, сделав его не только полезным, но и вкусным.

    Обязательно включать в рацион:

    • диетические сорта мяса – кролика, индейку, курицу – они насытят организм животным белком и при этом не утяжелят работу ослабленного болезнью, органа;
    • кисломолочные продукты – речь идет только об обезжиренных видах. Очень полезен йогурт домашнего изготовления – его ферменты очищают микрофлору желудка, продуцируют выработку полезных бактерий кишечника, нормализуют флору, на которую губительное влияние оказывают медицинские препараты, применяемые в процессе терапии рака железы;
    • травяные чаи – лекарственные растения, бережно очищают слизистые ткани, успокаивают их и обладают антибактериальным действием;
    • овощи, особенно пекинская капуста, кабачок, картофельный сок, тыква – овощи богаты витаминами, при этом эфирных масел в них минимальное количество, они практически не содержат клетчатку. При этом насыщены каротином, которого так боятся раковые клетки;
    • зелень в тепловой обработке – это кладезь нужных поджелудочной витаминов группы В и железа;
    • фрукты и сухофрукты – нормализуют инсулиновый обмен, выводят токсины, содержат антиоксиданты, которые сохраняют целостность поверхностных клеток отдела железы;
    • крупы – их мягкая и обволакивающая структура прекрасно усваивается организмом при минимальной нагрузке на желудочную систему. В то же время в составе большинства злаковых культур огромное количество полезных микроэлементов и питательных веществ.

    Рекомендации по приготовлению пищи

    Основные правила, следовать которым необходимо при наличии онкологического диагноза поджелудочной железы:

    • блюда нужно готовить только путем паровой обработки, варить или запекать в духовом шкафу, не допуская образования корочки. Идеальный вариант – использование кулинарного рукава;
    • продукты должны быть доведены до полной готовности – их употребление в полусыром виде может губительно сказаться на состоянии органа;
    • оптимальный температурный режим напитков и блюд – слегка теплый;
    • желательно, чтобы в меню не содержались ингредиенты с резкими запахами – они могут спровоцировать рвоту;
    • питаться следует дробно, через каждые 2 часа. Порции нужно делать небольшими по наполнению;
    • отдавать предпочтение блюдам, процесс приготовления которых не снижает общую калорийность продукта, поскольку насыщение калориями – обязательное условие правильного суточного рациона питания.

    Рацион во время лечения

    Те пациенты, которые проходят курс лучевой или химиотерапии для лечения данного заболевания, должны особенно внимательно относиться к тому, что и в каком количестве они едят.

    Особенности питания в период активной терапии:

    • обильное питье – компоты, негазированная вода, некрепкие травяные настои (суммарный объем жидкости не менее 2,5 литров);
    • низкокалорийные мясные бульоны – они помогут организму справиться с воспалительными проявлениями, которые неизбежны при раковых диагнозах;
    • минимум дважды в сутки есть овощные компоненты. При этом они должны предварительно пройти тепловую обработку. Овощи нейтрализуют токсическое действие химиопрепаратов на организм пациента;
    • на этапе лечения нельзя кушать: виноград, груши, сливы. При этом порция разрешенных к употреблению фруктов и ягод должна состоять из пяти приемов, не менее 200 г каждый;

    Самый правильный рацион диетического питания человека, больного раком поджелудочной железы тот, что разработан квалифицированным диетологи совместно с лечащим врачом-онкологом, с учетом индивидуальных особенностей состояния здоровья пациента и клинической картины развития и течения патологии.

    Взяв за основу предложенную схему, пациент может самостоятельно менять и добавлять другие блюда по собственному усмотрению с учетом того, что они будут соответствовать всем указанным выше требованиям к специфике питания онкобольного.

    Какой должна быть диета во время химиотерапии при раке легких? Здесь рекомендации врачей.

    Примерное недельное меню может выглядеть следующим образом.

    • первый завтрак (1) – теплый жидкий кисель без сахара и 2 – 3 галетных печенья;
    • второй завтрак (2) – 100 г обезжиренной творожной массы и травяной чай;
    • обед (3) – суп на овощном бульоне, рисовая каша и паровая рыбная котлета. Компот из сваренных ягод без сахара;
    • перекус (4) – 100 желе из фруктов, теплый овощной салат – все его ингредиенты запекаются в фольге без добавления масла;
    • ужин (5) – паровой омлет с овощами, теплый чай на травах;

    Перед отходом ко сну – 200 г 0% кефира и 1 сухарик.

    • 1 прием пищи – стакан домашнего йогурта с добавлением пропаренных ягод;
    • 2 – овсяная каша на воде, компот из яблок;
    • 3 – куриный бульон, запечный в духовке картофель и отварная нежирная рыба (150 – 200г), кисель;
    • 4 – 100 г творога и запеченное в духовке яблоко;
    • 5 прием – овощи, приготовленные на пару и 100 г куриного отварного филе, чай на травах.

    Перед сном – кефир.

    • 1 – отвар шиповника и 2 сырника, сделанных на пару;
    • 2 – тыквенное отварное пюре;
    • 3 – суп-пюре из овощей, отварная цветная капуста и паровые рыбные котлеты, кисель;
    • 4 – некрепкий чай с добавлением молока и 1 зефир;
    • 5 – отварная индюшатина, картофельное пюре на воде, компот.

    Перед сном – отвар шиповника и 1 галетное печенье.

    • 1 – домашний йогурт и 1 сухарик;
    • 2 – творожная запеканка в мультиварке, чай с шиповником;
    • 3 – рыбный бульон, отварные пюрированные овощи и паровые тефтели;
    • 4 – запеченное яблоко;
    • 5 – овощное рагу, паровая тефтеля, компот.

    Перед сном – йогурт и банан.

    • 1 – компот и обезжиренный творог;
    • 2 – паровое овощное рагу и гречневая каша;
    • 3 – фаршированный перец, обработанный на пару (без кожицы, фарш – куриное филе), зерновой хлеб – 30г, рыбный бульон, кефир;
    • 4 – фруктовое желе с кусочками банана;
    • 5 – паровые рыбные котлеты, тушеный кабачок, кисель.

    На ночь – чай с молоком и печенье.

    • 1 – домашний йогурт;
    • 2 – овсяная каша на воде с сухофруктами, травяной чай;
    • 3 – плов, приготовленный в мультиварке на курином мясе, овощной крем-суп, компот;
    • 4 — кефир, 1-2 зефира;
    • 5 – паровой омлет, тушеные кабачки.

    На ночь – йогурт и галетное печенье 1-2 штуки.

    • завтрак – кисель и сухарики;
    • перекус – йогурт и рисовая каша с сухофруктами;
    • обед – овощной суп на курином бульоне, отварная рыба, картофель;
    • полдник – тыквенная каша с сухофруктами, чай;
    • ужин – овощное рагу и гречневая каша с отварной курицей, кисель.

    Перед сном – кефир и печеное яблоко.

    В этом видео диетолог дает рекомендации по питанию для поддержания здоровья поджелудочной железы:

    Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

    Диета при раке поджелудочной железы

    Описание актуально на 06.10.2017

    • Сроки: постоянно
    • Стоимость продуктов: руб. в неделю

    Общие правила

    Поджелудочная железа — важный орган пищеварительной системы, поскольку она ответственна за выработку пищеварительных ферментов и гормона инсулина, который осуществляет контроль над уровнем сахара в крови. Рак поджелудочной железы является тяжелым заболеванием с неблагоприятным прогнозом. Онкологическое заболевание негативно сказывается на функционировании органа, а лечение усложняется невозможностью диагностировать его на ранних стадиях. При этом отмечается быстрое метастазирование.

    Результаты хирургического лечения (даже после радикальной резекции опухоли R0) оставляют желать лучшего. Прежде всего, лишь в% случаев наблюдается резектабельная опухоль. Низкая резектабельность объясняется высокой частотой местно распространенного процесса или метастазированием, а также техническими трудностями самой операции. Поэтому одно хирургическое вмешательство не позволяет получить хорошие результаты, а дополнение его химиолучевым лечением улучшает выживаемость больных.

    После проведенного лечения особую роль играет лечебное питание. Оно направлено на подавление гиперферментемии, уменьшение нагрузки на пищеварительный тракт в целом, улучшение обменных процессов в поджелудочной железе и восстановление ее функции (насколько это возможно).

    Грамотное питание при раке поджелудочной железы позволяет:

    • стабилизировать самочувствие больного;
    • несколько уменьшить проявления болезни;
    • предупредить потерю веса;
    • нормализовать уровень сахара в крови.

    Основные характеристики диеты

    • Пища должна быть легко усваиваемой.
    • Блюда только отварные и паровые. Степень измельчения зависит от состояния больного, поэтому она может быть жидкой, пюреобразной, протертой или тщательно измельченной.
    • Содержание жира предельно ограничено или исключено. При раке 4 стадии жир не переваривается, вызывая диарею.
    • Избегать пищи с резким запахом и вкусом (кислая, пряная, соленая). Пища должна быть нейтральной, так как сильные запахи могут вызвать тошноту и спровоцировать рвоту. При позывах на рвоту прием пищи прекращают.
    • Акцент на употреблении белковых блюд (творог, сыр, нежирная рыб, кисломолочная продукция, яйца, диетическое мясо).
    • Ежедневное употребление двух порций овощей и двух порций фруктов. Чаще всего их подвергают термической обработке, так как в сыром виде они могут вызвать дискомфорт, вздутие и ухудшить состояние больного.
    • Нельзя нагружать желудок и пищеварительную систему — рекомендуется дробное питание (5 раз в сутки) небольшими порциями. С другой стороны, нельзя принимать пищу через силу, стараясь соблюсти режим. При отсутствии аппетита он может изменяться. В отдельных случаях назначаются препараты, улучшающие аппетит.
    • По рекомендации врача возможен прием ферментов для улучшения переваривания пищи.
    • Заместительная терапия является оправданной в данном случае, поскольку функция поджелудочной железы страдает.
    • Соблюдение достаточного питьевого режима (травяные чаи, разбавленные соки без сахара, отвары сухофруктов, фильтрованная вода).
    • Ограничение количества соли (6-8 г).
    • Отказ от рафинированного сахара.
    • Исключение экстрактивных веществ и грубой клетчатки. Для большего экстрагирования веществ из мяса его варят небольшими кусочками, сливая воду через 10 минут несколько раз. Готовое мясо используют для дальнейшего приготовления (пудинги, суфле, фарш).

    При метастазировании мишенью становится печень, желчный пузырь или желудок, это безусловно ухудшает состояние больного и требует еще более тщательного отношения к своему питанию. Особенно важно при поражении печени, которая снижает свою детоксикационную функцию и не в состоянии обезвреживать канцерогенные вещества (нитраты, ГМО, пищевые красители, добавки и стабилизаторы). Питание должно быть натуральным, а с целью уменьшения содержания нитратов используется вымачивание овощей и фруктов и удаление кожуры.

    Разрешенные продукты

    Диета при раке поджелудочной железы включает:

    • Супы, приготовленные на овощных бульонах. Можно готовить супы-пюре. В супы добавляют крупы (манную, рис, геркулес) и протертые вареные овощи. Овощи для супов поджаривать нельзя.
    • Нежирную телятину, говядину, курицу, кролика, индейку в отварном и паровом виде. Рекомендуются только рубленые изделия (фрикадельки, котлеты, суфле, кнели, тефтели). В мясной фарш можно добавлять отварные протертые овощи — это придаст сочность и вкус фаршу. Из отварной мякоти птицы также готовят суфле и пюре.
    • Нежирную рыбу (треска, щука, судак, хек, минтай, сазан, окунь, путассу) в отварном или паровом виде, мягкую рыбу можно есть куском, разобрав ее на волокна. Не разрешается припущенная рыба, так она содержит экстрактивные вещества в большем количестве, чем вареная.
    • Отварные и перетертые овощи: картофель, тыква, кабачки, морковь, цветная капуста, зеленый горошек, свекла. При плохой переносимости список овощей сокращается. Капуста белокочанная и бобовые ограничиваются или исключаются в виду возможности вызывать газообразование.
    • Крупы: гречневую, рис, манную и овсяные хлопья. Варят из на воде и перетирают до вязкой консистенции. Использование гречневой и рисовой муки ускоряет приготовление пищи.
    • Пшеничный хлеб несвежий или подсушенный, несдобное печенье (галетное).
    • Нежирные молочные продукты, творог в натуральном виде, в составе пудингов, запеканок, суфле. При дефиците кальция можно готовить кальцинированный творог. Цельное молоко обычно вызывает вздутие и поносы, поэтому его осторожно вводят в рацион в виде добавок к омлетам и кашам.
    • Белковые омлеты. Можно 1 яйцо в день, приготовленное всмятку.
    • Сладкие яблоки в печеном виде, желе и кисели из фруктов и ягод. Можно пробовать вводить сырые протертые фрукты и ягоды.
    • Сливочное масло в блюда (на деньг).
    • Разбавленные водой фруктовые соки, некрепкий чай с лимоном, настой шиповника, столовая вода без газа, компоты (из свежих и сухих фруктов).

    Примерное меню правильного питания при раке поджелудочной железы

    Важную роль в жизни больного раком играет правильное питание. Если соблюдать сбалансированное и правильное питание при раке поджелудочной железы, организм больного не только станет получать все необходимые питательные вещества, но и будет иметь большие шансы на скорейшее выздоровление.

    Рак поджелудочной железы представляет собой заболевание, которым наиболее часто страдают жители экономически развитых стран. Врачи утверждают, что такая статистика обусловлена, как правило, соответствующим образом жизни, питанием и привычками людей, проживающих в мегаполисах. На фоне этого чаще всего и происходит развитие рака поджелудочной железы.

    Таким образом, люди с данным диагнозом в первую очередь должны пересмотреть и изменить предпочтения и привычки в питании, поскольку это служит основой выздоровления.

    Особенности питания больного

    Питание больного раком поджелудочной железы должно включать в себя употребление продуктов, наделенных целебными свойствами, при этом изменению подлежат не только продукты питания, но и способ их приготовления. Рассмотрим основные моменты, которых должен придерживаться человек, если у него рак поджелудочной железы :

    1. Еда должна только вариться, запекаться или готовиться на пару. Категорически противопоказано все жареное, приготовленное на гриле, с румяной корочкой и т.д.
    2. Приготовленная пища должна быть мягкой, разваренной и протертой, при этом с содержанием минимума соли, приправ и различных специй.
    3. Поскольку категорически запрещается есть жареное, необходимый организму белок можно получать из нежирного мяса, к примеру, из куриной грудки, крольчатины или говядины.
    4. Вся еда должна быть легко усваиваемой и максимально полезной.
    5. Допускается кисломолочная продукция, но тоже нежирная и не слишком кислая. Следует исключить сливки, масло, сыр и молоко с высоким содержанием жира.
    6. Разрешается употреблять продукты растительного происхождения и крупы, но только хорошо разваренные.
    7. Больному нельзя употреблять алкоголь, газированные напитки, кофе, шоколад и какао. Заменить их можно негазированными напитками, киселем, компотом и некрепким чаем.
    8. Правильное питание подразумевает исключение маринованных, копченных, острых и соленых продуктов.
    9. Под запретом также консервы, сладости и выпечка.

    Питание больных людей – это своего рода диета при раке поджелудочной железы, требующая строгого соблюдения вышеописанных рекомендаций.

    Чтобы понять, с чего и как следует начинать правильное питание, ниже представлено примерное недельное меню правильной диеты.

    Примерное меню диеты на неделю

    Диета при раке поджелудочной железы может быть не только полезной, но и вкусной. Меню на каждый день имеет следующий вид:

    1. Понедельник. На завтрак рекомендуются выпить отвар шиповника. Через 1,5-2 часа можно подкрепиться запеченной тыквой и зеленым чаем. В обед полезно употреблять горячие блюда, поэтому кабачковый суп-пюре с морковью будет как раз. После супа можно дополнительно съесть протертую гречневую кашу и выпить зеленый чай. На вечер приготовьте на пару омлет и травяную настойку. За 2-4 часа до сна можно еще поесть протертый творог и запить отваром шиповника.
    2. Вторник. Утро следует начинать вновь с отвара шиповника. На второй завтрак можно приготовить рисовую кашу, потереть и употребить с яблочным компотом. В обед вновь суп-пюре, только на этот раз картофельный. Закусить можно печеным яблоком и зеленым чаем. На ужин можно приготовить рыбу на пару и грушевый компот, а через 1-1,5 часа запечь грушу.
    3. Среда. Завтрак: отвар шиповника, через 1 час – овсяная каша и чашка зеленого чая. На обед приготовить суп-пюре из овощей, запечь тыкву и сварить рыбное филе. Можно еще на обед добавить творог и чай. Вечером полезно будет что-нибудь легкое, поэтому отлично подойдет пюре овощное и компот. Перед сном можно выпить отвар шиповника.
    4. Четверг. С утра выпить отвар шиповника, через некоторое время можно поесть овсянку и зеленый чай. На обед следует приготовить суп-пюре из риса и моркови, паровые куриные котлеты, пюре из моркови и чай зеленый. Поужинать можно гречневой кашей и фруктовым киселем.
    5. Пятница. Снова на утро отвар шиповника. Поздний завтрак состоит из овсянки, приготовленной на молоке, и чая с молоком. Обед: суп из овощей, телятина тушеная, пюре из свеклы и компот из фруктов. Ужин: омлет из 2 белков на пару и чай с молоком. Перед сном рекомендуется выпить отвар шиповника.
    6. Суббота и воскресенье. В выходные с утра нужно выпивать отвар шиповника, после чего можно поесть спустя пару часов гречневую или рисовую кашу (чередовать по дням). На обед приготовьте овощной суп-пюре, вареное мясо цыпленка или кабачковое пюре, а также можно после этого выпить чашку травяного чая. На ужин можно съесть тушеную капусту или протертую гречневую кашу с чаем.

    Если придерживаться такого питания при лечении рака поджелудочной железы, можно не только облегчить процесс лечения, но и предотвратить возможные осложнения.

    Питание и диета при раке поджелудочной железы

    Рак поджелудочной железы – одно из самых тяжёлых и быстро развивающихся онкологических заболеваний человека. Лечение этой патологии – длительный и поэтапный процесс, успех которого зависит не только от грамотно выбранного курса основной терапии, но и от вспомогательных процедур. Немаловажное значение в лечении заболевания имеет питание пациента.

    От диеты зависит состояние больного как в предоперационный период, так и после хирургического удаления опухоли и поражённых органов. Большую роль играет питание в восстановительный период после лучевой или лекарственной терапии.

    Общие рекомендации по питанию

    Определённые правила питания, которых придерживается больной раком поджелудочной железы, способствуют снижению симптоматических проявлений и уменьшают выраженность эффектов, являющихся результатом лечебного процесса. Правильное питание поможет снизить такие проявления заболевания, как тошнота, рвота, снижение аппетита, запоры и расстройства желудка.

    • Вся информация на сайте носит ознакомительный характер и НЕ ЯВЛЯЕТСЯ руководством к действию!
    • Поставить ТОЧНЫЙ ДИАГНОЗ Вам может только ВРАЧ!
    • Убедительно просим Вас НЕ ЗАНИМАТЬСЯ самолечением, а записаться к специалисту!
    • Здоровья Вам и Вашим близким! Не падайте духом

    Основное правило для больных опухолями поджелудочной железы – это исключение из рациона жирной пищи. Именно жиры (особенно животные) дают наибольшую нагрузку на этот орган и способствуют избыточной выработке поджелудочного секрета.

    Питание при раке поджелудочной железы с метастазами в печень также подразумевает полный отказ от жиров.

    Другие рекомендации по питанию:

    • следует употреблять достаточное количество жидкости (не менее 2,5 литров ежесуточно): предпочтительнее пить чистую воду, зелёный чай и отвары трав, соки (лучше овощные, свежевыжатые), кисломолочные продукты и обезжиренное молоко;
    • необходимо забыть о блюдах, которые приготавливаются с помощью сковороды;
    • лучше использовать продукты без сильного и специфического запаха, поскольку у больных раком поджелудочной железы может возникнуть повышенная чувствительность к пище с выраженными пахучими свойствами;
    • употреблять пищу лучше в тёплом (а не холодном или горячем) виде;
    • перед едой следует полоскать ротовую полость слабым содовым раствором (ту же процедуру можно проделывать и после еды);
    • рекомендуется использовать деревянные столовые приборы, поскольку у многих больных периодически появляется металлический привкус во рту;
    • необходимо ограничить употребление соли, а для повышения вкусовых свойств пищи можно использовать мяту, тимьян, имбирь, свежий лимонный сок;
    • лучше не использовать в пищу продукты длительного хранения, а также блюда, состав которых вам неизвестен;
    • питаться следует не реже, чем каждые 2.5 часа;
    • пища должна быть калорийной и содержать все нужные организму питательные вещества;
    • ежедневно следует употреблять минимум 2 порции овощей и фруктов (овощи можно подвергать щадящей термической обработке);
    • основные способы приготовления блюд – варка, отваривание на пару и запекание.

    Количество белковой пищи, в частности, красного мяса, следует ограничить: предпочтение следует отдавать диетическим сортам мяса.

    При употреблении молочной продукции следует обращать особенное внимание на жирность (не стоит также употреблять слишком кислые продукты). Растительную пищу предпочтительно употреблять в протёртом виде, а также готовить овощи на пару. Каши из круп лучше разваривать. Идеальное первое блюдо при раке поджелудочной железы – это суп пюре: такие супы к тому же легко готовить.

    Правильная диета помогает:

    • стабилизировать самочувствие во время обострения заболевания;
    • препятствовать снижению веса при проведении химиотерапевтических процедур.

    Ферменты, вырабатываемые поджелудочной железой, играют важнейшую роль в процессе переваривания белковой пищи, жиров и углеводов.

    При опухолях могут наблюдаться значительные нарушения пищеварительного процесса независимо от рациона, особенно при раке поджелудочной железы 4 степени. Это приводит к истощению организма и ухудшению его общего состояния.

    В таких случаях, помимо диеты, врачи могут порекомендовать дополнительный приём специальных пищеварительных ферментов и пищевых добавок.

    В самых тяжёлых ситуациях может быть назначено дополнительное парентеральное питание. Такой способ предполагает введение питательных веществ внутривенно.

    При опухолях, которые локализованы в эндокринной части железы (именно здесь происходит выработка гормона инсулина, контролирующего сахарный уровень в крови) у пациентов наблюдаются нарушения инсулинового баланса.

    В таких ситуациях следует придерживаться диеты, предписанной диабетикам. Такой режим питания предполагает употребление продуктов, которые не имеют сильного воздействия на уровень глюкозы.

    Всё о лечении рака поджелудочной железы здесь.

    Диета в послеоперационном периоде также должна быть особенной:

    • прооперированным больным следует питаться дробно, очень небольшими порциями, поскольку большое количество еды может вызвать дискомфорт и тошноту;
    • полезно включать в рацион растительный белок – сыр тофу, соевые бобы;
    • некоторым больным рекомендуются специальные продукты из группы нутридриков – они содержат все необходимые вещества, витамины и минералы, а также достаточное количество калорий;
    • все продукты лучше перетирать или перемалывать в блендере.

    Пациентам также рекомендуется вести специальный диетический дневник, поскольку оптимальный рацион – дело сугубо индивидуальное. Методом проб и ошибок больные могут выбрать для себя те продукты, которые подходят им лучше всего.

    Полезные продукты

    Список продуктов, которые можно употреблять при раке поджелудочной железы, достаточно обширен и включает в себя:

    • диетическое мясо (крольчатина, птица);
    • рыбу (нежирных сортов);
    • кисломолочные продукты (кефир, обезжиренный творог, сыры);
    • овощи (кроме тех, что вызывают повышенное газообразование);
    • фрукты и ягоды: арбуз, гранаты, яблоки (лучше в запеченном виде), вишня, абрикосы, дыня, гранаты, бананы;
    • любые крупы;
    • хлеб из цельного зерна;
    • супы в виде пюре;
    • некрепкий чай;
    • отвары трав;
    • компоты;
    • кисели;
    • соки (кроме тех, которые содержат большое количество фруктовых кислот – грейпфрутовый, апельсиновый).

    Все продукты должны быть по возможности свежими, самого лучшего качества, а овощи и фрукты должны быть выращены без добавления химикатов, поскольку нитраты являются дополнительным фактором риска для развития злокачественных процессов в организме.

    Продукты, которые следует исключить

    Диета при раке поджелудочной требует существенных ограничений.

    В список продуктов, которые употреблять при данном заболевании категорически не рекомендуется, входят:

    • жирные и жареные блюда;
    • соленья и маринады;
    • консерванты;
    • некоторые фрукты, которые могут вызвать газообразование (груши, финики, виноград);
    • некоторые овощи (бобовые, редька, редис, капуста);
    • овощи с резким вкусом и запахом – лук, чеснок в свежем виде;
    • свежий хлеб из муки высшего сорта;
    • яйца, сваренные вкрутую;
    • копчёности;
    • сладости (конфеты, шоколад, выпечка);
    • гамбургеры, хот-доги и прочий фаст-фуд;
    • сало;
    • грибы;
    • жирное молоко, сливки, сметану, сливочное масло;
    • мороженое и любые другие холодные блюда;
    • газированные напитки;
    • рафинированный сахар;
    • кофе, какао;
    • алкоголь.

    Нельзя употреблять любую горячую пищу (предпочтительная температура потребляемых блюд 37 градусов). Растительные масла следует добавлять в блюда и салаты в ограниченном количестве. Предпочтение лучше отдавать оливковому маслу.

    Как проявляется рак поджелудочной железы написано тут.

    В этом разделе описаны все стадии рака поджелудочной железы.

    Примерное меню

    Вариант №1

    1. Первый завтрак: отвар из шиповника.
    2. Второй завтрак: рисовая каша (можно в протёртом виде) на молоке, наполовину разведённом водой, вчерашний хлеб из муки 1 сорта, яблочный компот.
    3. Обед: нежирная рыба, приготовленная на пару, сухарики, компот или кисель.
    4. Ужин: гречневая каша с сухарями и печеными яблоками, овощной сок.
    5. Перед сном: отвар шиповника.

    Вариант №2

    1. Первый завтрак: кефир (нежирный).
    2. Второй завтрак: некрепкий чай с сухариком.
    3. Обед: пюреобразный овощной суп, курица с картофелем, приготовленная в духовке.
    4. Ужин: омлет из белков, приготовленный на пару, чёрный хлеб.
    5. Перед сном: компот из сухофруктов.

    Помимо диеты, больным рекомендуется также соблюдать режим дня – больше отдыхать, бывать на свежем воздухе и избегать стрессовых ситуаций. Следует также полностью отказаться от такой привычки, как курение.