Яблоки при камнях в желчном пузыре

Камни в желчном пузыре — соблюдаем правильную диету

Рацион человека меняется в зависимости от возраста, состояния здоровья и других факторов. Диета при камнях в жёлчном пузыре должна выполнять две основные задачи: не допускать обострения заболевания и образования новых конкрементов, полноценно обеспечивать потребности организма в питательных веществах.

Оглавление:

Питание при жёлчнокаменной болезни

Жёлчнокаменная болезнь (или калькулёзный холецистит) возникает при воспалении жёлчного пузыря и его протоков. Застойные явления приводят к сгущению желчи и образованию камней (конкрементов) в билиарном тракте:

В состав конкрементов входят как соли желчи, так и холестерин.

Предпосылкой к образованию конкрементов служит неправильно составленный рацион. В жёлчном пузыре камни могут достаточно долго не беспокоить человека: больной даже не подозревает о своём заболевании до того времени, пока не проявятся первые симптомы – боль в боку после тяжёлой жирной пищи, тошнота, горечь во рту. Нередко болезнь развивается при сахарном диабете, поэтому такие люди должны обращать внимание на нарушение работы ЖКТ и возможные симптомы холецистита.

До того, как возникнут проявления болезни, человек продолжает жить прежней жизнью и питаться как всегда – не совсем правильно. После консультации врача он получает не только назначения для курса медикаментозной терапии, но и предписания по диетическому питанию. Гастроэнтерологи рекомендуют стол №5. Эта диета показана при всех заболеваниях печени и жёлчного пузыря (в том числе ЖКБ), а также при хроническом панкреатите и холецистопанкреатите.

Диета – неотъемлемая часть лечения, такая же важная, как и лекарства. Поэтому нельзя нарушать её, правильное питание во многих случаях помогает человеку обойтись без операции.

Назначать ту или иную диету может только лечащий врач, который обследовал пациента. При этом имеет большое значение стадия заболевания, локализация камней, сопутствующие патологии. Если больной чувствует, что состояние его ухудшилось, несмотря на соблюдение всех рекомендаций врача, нужно срочно обращаться за медицинской помощью, не заниматься самолечением. Нарушение этих правил может привести к осложнениям – например, перемещению камня в проток и перекрытию оттока желчи из пузыря, при наличии острых краёв травмируются стенки билиарного тракта.

При ЖКБ важно не только употреблять разрешенные продукты, но и правильно принимать пищу. Питаться нужно дробно, небольшими порциями, чтобы жёлчный пузырь мог работать стабильно. Горячая (60°С и выше) и холодная (15°С и ниже) пища не рекомендована. Блюда должны состоять из измельчённых или протёртых в блендере компонентов. Потребление соли ограничивается 10 г в день. Воды нужно пить много, не менее 2 л, но она должна быть хорошего качества и не содержать минеральных веществ.

Рекомендуемые продукты

Правильное питание при жёлчнокаменной болезни должно защищать печень, предотвращать дальнейшее камнеобразование и нормализовать работу билиарного тракта. Лечебный эффект обеспечивается не только определённым набором продуктов, но и способом приготовления пищи, режимом питания.

При жёлчнокаменной болезни рекомендуют рацион с суточной калорийностью, не превышающей 2480 ккал в сутки. При этом не исключаются животные жиры и молочные продукты, хотя основной упор делается на пектины, овощную клетчатку и жиросжигающие вещества.

Важно! Нельзя употреблять с этой целью липотропики – синтетические жиросжигатели, используемые бодибилдерами.

  • отрубной хлеб, ржаной (бородинский), подсушенный суточной давности;
  • сухарики, сухое печенье (галеты и крекеры);
  • каша (хорошо разваренная, слизистая) из гречневой и манной круп, риса, овсяных хлопьев;
  • все виды макарон;
  • мясо нежирное, кроме свинины;
  • рыба нежирная и красная слабосолёная;
  • морепродукты;
  • орехи и семечки;
  • масло сливочное и растительное (нерафинированное);
  • сыры (не острые);
  • овощи;
  • фрукты;
  • соки;
  • молочные продукты;
  • яйца (белок).

Таблица по овощам и фруктам:

Каши готовятся на воде, можно с добавлением небольшого количества молока. Мясо должно быть не только постным, но и не содержать жилы, хрящи, кожу. Из готовых мясных продуктов разрешено небольшое количество нежирной ветчины и молочных (детских) сосисок – но только в том случае, если больной уверен в их качестве. Из морепродуктов, кроме моллюсков и прочих, рекомендована морская капуста, которая обладает свойством связывать холестерин.

Разрешены такие напитки как чай и кофе, но с молоком. Шиповниковый чай нужно употреблять с осторожностью, так как это растение обладает желчегонным действием и может вызвать перемещение камней. Из соков следует исключить томатный (он способствует созданию конкрементов), а минеральная вода должна быть щелочной. Соки, овощные и фруктовые, нужно пить разбавленными. Молочные продукты разрешены нежирные. Обязательно в меню надо ввести творог и сметану, кефир, молоко, обогащенные витамином D.

Важно! Все блюда нужно готовить должным образом: на пару, отваривать, тушить, запекать. Супы – только на овощном бульоне. Из яиц можно делать паровой омлет из белка.

Запрещённые продукты

Из рациона при наличии камней в жёлчном пузыре нужно исключить:

  • сдобу, свежую кондитерскую выпечку, жареные мучные изделия;
  • все виды солёных (брынза) и острых сыров, жирные молочные продукты, в том числе кисломолочные;
  • желток яиц;
  • свиной жир, маргарин;
  • грибы;
  • пшённую, перловую и ячневую крупу;
  • капусту с грубыми волокнами, щавель и шпинат, фасоль, горох;
  • все субпродукты, мясные копчёности и соленья, консервированные продукты, тушёнку;
  • лук, чеснок, редьку и прочие корнеплоды с высоким содержанием эфирных масел;
  • жирную рыбу;
  • мясные полуфабрикаты;
  • ягоды и фрукты (кроме разрешённых);
  • жирное мясо, особенно птицу;
  • кондитерские изделия на молоке и сливках.

Часто больные ЖКБ интересуются, можно ли пряности использовать при растворении камней. Они в любом виде запрещены при желчнокаменной болезни, поскольку провоцируют приступы холецистита и панкреатита, могут стать причиной спазма желчевыводящих путей. Категорически противопоказан крепкий алкоголь, можно нечасто употреблять качественные вина.

Обратите внимание! Если больной сомневается, можно ли употреблять те или иные продукты, не входящие в список, лечащий врач расскажет, что нельзя есть.

Какую диету выбрать

Диету при желчнокаменной болезни не выбирают, а соблюдают в том виде, в котором её назначит лечащий врач. Самостоятельное изменение режима питания грозит осложнениями, требующими хирургического вмешательства.

  1. Кето-диета, основанная на жирах и высококалорийной пище, в последнее время очень популярная у женщин, при ЖКБ недопустима. У неё другое предназначение: изначально такой рацион использовали для лечения детей с эпилепсией.
  2. Яичная диета, тоже имеющая множество поклонников и популярная у мужчин, неприемлема при камнях в жёлчных путях.
  3. Диета №5 позволяет вводить яйца в рацион, но в незначительных количествах.
  4. При калькулезном холецистите полезной может быть магниевая диета: она хотя и является одной из модификаций строгого вегетарианства, но во многом соответствует предписаниям стола №5. Можно принять её за основу, вводя некоторое количество мясных и молочных продуктов.
Список разрешённых при желчнокаменной болезни продуктов позволяет в любое время года составить меню на неделю, которое полностью обеспечит потребности человеческого организма и не станет причиной обострения заболевания. При калькулезном холецистите очень важно соблюдать диету, она позволит избежать осложнений и операции.
Вопросы и ответы:

желательно удалять, так рано или поздно он даст осложнения

© 2017 Лечение народными средствами — лучшие рецепты

Информация предоставлена в ознакомительных целях.

Источник: http://www.lechim-prosto.ru/dieta-pri-kamnyah-v-zhyolchnom-puzyre.html

Какие продукты можно есть в период обострения жкб желчного пузыря у женщин

Правильно составленная диета при желчекаменной болезни является важным фактором в выздоровлении пациента. Рацион подбирается с учётом основной причины недуга, сопутствующих патологий, состояния здоровья и возраста пациента. Чем и как питаться при желчекаменной болезни подскажет доктор. Нарушение рекомендаций бывает опасно, приводит к осложнениям.

Основные правила питания

Назначенная диета при желчнокаменной болезни улучшает качество жизни, устраняя неприятные ощущения после еды. Речь о вздутии живота и регулярных запорах.

Диета при желчнокаменной болезни у женщин и мужчин не отличается.

Главное, придерживаться правил, рекомендованных гастроэнтерологом, а именно:

  • употреблять пищу небольшими порциями;
  • делать кратковременные перерывы между перекусами, питаясь 5–6 раз в сутки;
  • исключить жареные продукты, разрешено запекание;
  • увеличить потребление белка;
  • исключить из рациона тугоплавкие животные жиры;
  • варить супы только на овощном бульоне;
  • блюда должны быть тёплыми.

Регулярно поступающие в желудок небольшие порции продуктов, стимулируют выработку желчи, не допуская её застоя и препятствуя появлению новых камней.

Человеческий организм нуждается в жирах. Они являются строительными элементами клеток, принимают участие в выработке желчи. Не стоит исключать жиры из рациона полностью. Питание при ЖКБ (желчекаменной болезни) должно включать сливочное и растительное масла (оливковое, тыквенное, льняное).

Зачастую камни в желчном пузыре не единственная проблема больного. Диета полезна для всего пищеварительного тракта.

Питание при желчнокаменной болезни в период обострения следует сильно ограничить. Для этого используют стол № 5А. Диета при желчнокаменной болезни и панкреатите именуется 5П.

Разрешённые продукты

Перечень того, что кушать можно, меняется в зависимости от состояния больного.

Если болезнь находится вне фазы обострения, разрешается готовить блюда:

  • на основе овощей, сладких фруктов, и ягод;
  • из нежирного мяса и рыбы;
  • круп;
  • яиц.

Их можно употреблять в отварном, свежем, тушёном или запечённом видах. Разрешено добавлять незначительное количество сливочного или растительного масла.

  • белыми сухарями, чёрствым ржаным хлебом;
  • семечками (тыквенными, подсолнечными);
  • орехами;
  • отрубями;
  • морепродуктами;
  • неострым и нежирным твёрдым сыром;
  • обезжиренным творогом.

В качестве десерта пациентам с желчекаменной болезнью подойдёт:

  • галетное печенье;
  • слегка подсушенный бисквит;
  • чернослив, курага и прочие сухофрукты;
  • желе;
  • кисель;
  • зефир;
  • мармелад;
  • пастила;
  • мёд, варенье.

Из напитков при желчекаменной болезни разрешаются:

  • кефир, простокваша, молоко;
  • негазированная минеральная вода;
  • отвар шиповника;
  • овощные и фруктовые свежевыжатые соки;
  • некрепкий чай.

При желчной колике режим питания корректируется индивидуально.

Какие фрукты можно употреблять при ЖКБ? Пациентов интересуют частности, ведь на рынке представлены сотни наименований.

При желчекаменной болезни список ограничивают:

  1. Сладкими яблоками. Яблоки желательно запекать или делать яблочный сок.
  2. Авокадо. Фрукт содержит минимум кислот и максимум полезных растительных жиров.
  3. Манго. Тоже является источником жира.
  4. Бананами. Они богаты пектинами, вбирающими в себя токсины и выводящими их из организма.
  5. Клубникой. Соки ягоды разжижают желчь и растворяют образовавшиеся камни.
  6. Дынями. Разные сорта ягоды содержат ликопин. Каротиноидный пигмент обладает желчегонным действием.
  7. Арбузами. Они являются природными слабительными, избавляя от сопутствующих желчекаменной болезни запоров.

Виноград лучше не кушать. Продукт исключён из диеты из-за вероятности возникновения вздутия кишечника.

Из овощей следует отдать предпочтение:

При лечении без операции полезными будут продукты, содержащие большое количество магния:

Перед включением в диету при желчекаменной болезни бобовых следует проконсультироваться с врачом.

Врачи рекомендуют на завтрак овсяную кашу при любых расстройствах органов ЖКТ (желудочно-кишечного тракта).

Такое питание при желчекаменной болезни производит противовоспалительный эффект, частично снимает спазмы.Полностью или частично запрещённые продукты

Лечебная диета для больных с камнями в желчном основывается на принципе исключения продуктов, которые:

  • повышают уровень холестерина;
  • увеличивают количество желчи;
  • вызывают сокращения пузыря;
  • образуют соли, выпадающие в осадок на стенках органа;
  • в целом ухудшают работу пищеварительной системы;
  • приводят к запорам.

Полностью из рациона при желчекаменной болезни стоит убрать:

  • жир животного происхождения;
  • отдельные виды овощей (редис, редьку);
  • все виды рыбной икры;
  • мясо гуся, утки и другое мясо жирных сортов;
  • молочные продукты с высоким содержанием жира;
  • солёные и твёрдые сыры;
  • все копчёности и колбасные изделия;
  • полуфабрикаты;
  • фастфуд;
  • рафинированное масло;
  • все виды специй;
  • маринованные грибы, огурцы, помидоры и прочее;
  • шпинат, щавель;
  • чеснок;
  • жирные сорта рыбы;
  • запрещены и алкогольные напитки;
  • свежие хлебобулочные изделия;
  • какао;
  • чёрный кофе;
  • шоколад, конфеты;
  • пироги, выпечку, песочное печенье;
  • торты и пирожные.

Запрещенные продукты при желчнокаменной болезни необходимо заменить полезными. Предпочтение отдают растительной пище.

Таблица калорийности продуктов есть у каждого гастроэнтеролога. Рацион при желчнокаменной болезни должен подбираться в соответствии с ней.

Диета при ЖКБ запрещает все жареные блюда. Диета при обострении желчнокаменной болезни предполагает более строгие ограничения. Вся пища должна быть в перетёртом виде, употребление кусков не допускается.

Режим питания

Обострение болезни сопровождается спазмами в области правого подреберья, воспалением желчного пузыря, нарушениями со стороны пищеварительного тракта. Может воспалиться поджелудочная железа.

Питание при ЖКБ в этот период имеет ряд особенностей:

  1. Первый день голодают.
  2. На 2 сутки в рацион начинают вводить продукты.
  3. Еще 3 суток пища должна быть измельчённой до состояния суфле или пюре.
  4. Недопустимо употребление цельного молока.
  5. Супы должны иметь консистенцию слизи.
  6. Мясо в небольших количествах добавляют перед переходом на расширенное питание.

Из круп разрешены:

При улучшении самочувствия больных желчнокаменной болезнью расширяют рацион. Новые правила вводятся через 7 дней. Когда результаты анализов подтвердят, что острая фаза прошла, через 10–14 суток переходят на стандартную диету №5, которой придерживаются длительное время.

Варианты диет и рецепты к ним

Во время лечения ЖКБ применяется две основных диеты:

  1. Магниевая диета при желчекаменной болезни блокирует спазмы мускулатуры. Насыщая организм магнием, пациенты предотвращают проталкивание камней в протоки.
  2. Стол №5 («В», «А»). Это диета с акцентом на способ приготовления блюд. Разрешено употребление продуктов, в состав которых входят различные компоненты в примерно равных долях.

Продукты богатые магнием можно употреблять на протяжении 12 дней (3 рациона по 4 дня).

Стол номер 5 при желчнокаменной болезни включает блюда, которые употребляются вне фазы обострения.

Примерное меню на неделю выглядит так:

  1. День первый. С утра – пшённая каша с сухофруктами и творог со сладкими ягодами. В обед – рисовый слизистый суп, рыбные тефтели. Её стоит приготовить на пару. Вечером лакомимся приготовленными в духовке говядиной и тушёной капустой. На десерт подойдёт яблоко.
  2. День второй. С утра – творожная запеканка с манкой и ягодами. В обед – суп с гречкой, овощной салат (огурец и цветная капуста), отварная говядина. Вечером – винегрет, 1 яйцо, стакан кефира или нежирной простокваши, размоченная курага.
  3. День третий. С утра – манка с ягодами (вареньем), простокваша. В обед – отварные макаронные изделия, нежирная запечённая рыба. Вечером – салат из тыквы и яблока, куриная котлета на пару.
  4. День четвертый. С утра – банан, нежирный творог, вчерашний хлеб с ломтиком сыра. В обед – котлета, гречневая или рисовая каша, свекольник. Вечером – куриный фарш, запечённый в духовке, пюре из зелёного горошка.
  5. День пятый. С утра – салат из твёрдого сыра и брокколи, белковый омлет. В обед – рыбная котлета (тефтели на пару), суп из кабачка. Вечером – варёная свёкла с черносливом, голубцы из куриного фарша и риса.
  6. День шестой. С утра – манные сырники с курагой, гречневая каша, твёрдый сыр. В обед – картофельное пюре, салат из огурцов и помидоров, рыбные паровые котлеты. Вечером – рисовая каша, салат из креветок, варёной капусты и яйца.
  7. День седьмой. С утра – пудинг из творога. В обед – рисовый суп с помидором и яйцом, варёная телятина. Вечером – запеканка с рыбой и сметаной, пюре из картофеля.

Отдельные рецепты блюд из стола №5:

  1. Пудинг из творога. Берут 15 гр. манной крупы, 5 гр. сливочного масла, 20 мл молока, 120 творога с небольшим процентом жирности, 10 гр. твёрдого сыра, 30 гр. нежирной сметаны. В молоко добавляют манку и оставляют на 10–15 минут. Белки взбивают. Творог пропускают через мясорубку и добавляют подготовленные яйца, манку и натёртый сыр. Все перемешивают и выкладывают на сковороду, смазанную маслом. Помещают в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут.
  2. Котлеты из капусты. 315 гр. капусты мелко режут, заливают 25 гр. молока и добавляют 10 гр. сливочного масла. Тушить до готовности. Полученную массу пропускают через мясорубку, добавляя соль, белок 1 яйца. Сформировав котлеты, обваливают их в панировочных сухарях и выпекают 15 минут при 180 градусах. Вкусное блюдо для пациентов с желчекаменной болезнью готово.

Большинство диет предполагают временные ограничения в питании. Исключение составляет стол №5. Его компоненты позволяют обеспечить организм всем необходимым без ущерба для здоровья. Больным, имеющим камни в желчном, следует придерживаться диеты на протяжении всей жизни.

Источник: http://pechen1.ru/zhelchnyj-puzyr/dieta-pri-zhelchekamennoy-bolezni.html

Диета при желчнокаменной болезни

Застаивание желчи в желчном пузыре делает ее густой. При таком состоянии выпадают в осадок соли, создают благодатную почву для формирования камней в самом пузыре и в желчевыводящих протоках. Такой процесс называется желчнокаменной болезнью. Основанием для прогрессирования заболевания является воспалительный процесс органа и протоков, а виновник — неправильное питание. Нарушенный обмен веществ, выделение холестерина, солей способствуют образованию камней. В качестве эффективного лечения, наряду с приемом медикаментов, соблюдают специальный диетический режим.

Условия диеты при болезни желчевыводящих органов

Уменьшить уровень холестерина, улучшить отток желчи в организме можно правильно организованным рационом питания. Диета при желчнокаменной болезни — особенное питание, которое ограничивает употребление жиров и полностью обеспечивает белками, углеводами, питательными веществами. Соблюдать диетическое питание при желчнокаменной болезни необходимо, согласно правилам:

  • Обязательно уменьшается объем потребляемой еды за один прием, увеличивается количество принятий пищи до 5 — 6.
  • Исключение из меню копченостей, сального мяса, жареного, сала, яичного желтка. Содержащийся в продукте холестерин в тесном составе с поджелудочным пигментом способен кристаллизироваться, постепенно превращаясь в камень.
  • Заменить исключенные продукты другими, в состав которых входят витамины и микроэлементы.
  • Увеличить количество магния в организме за счет продуктов. Магний отвечает за вывод холестерина, снимает спазмы, освобождая протоки для отхода желчи.
  • Устранить запоры, принимая продукты для стимуляции моторики кишечника. Обязательно включать в меню клетчатку, которая содержится в овощах, черносливе, свекле (каждый день).
  • Включение кальция в продукты питания пациенту, который лечит желчнокаменную болезнь, обязательное условие. При помощи кальция, входящего в разрешенную кисломолочную продукцию, ведется борьба с оседанием холестерина и возникновением камней.
  • Положительное действие оказывает минеральная вода.

Контроль приема жидкости. В день при болезнях желчевыводящих путей обязательно пить 2 литра жидкости. Чистая жидкость очистит протоки, сделает жидкой желчь, понизив ее сгущение. Положительное действие оказывает минеральная вода. Пить пациенту минеральную жидкость с проблемами желчного стоит только с разрешения лечащего врача. Отварами трав можно заменять часть потребляемой жидкости. Кукурузные рыльца, листья цикория, корень петрушки, листья земляники обладают противовоспалительными, желчегонными, успокаивающими свойствами и используются в качестве дополнительной терапии.

  • Наличие белка, омега обязательно в продуктах, употребляемых больным. Для этого в меню включают нежирное мясо, морскую рыбу, яичные белки, растительное масло.
  • Категорически запрещено: алкоголь, острые приправы, газированные напитки, консервация, фрукты, ягоды с повышенной кислотой, кофе, шоколад, чай, бульоны, мучные изделия.
  • Диета при камнях в желчном пузыре может отличаться. Все зависит, на какой стадии находится заболевание: период ремиссии или обострения.

    Разрешены продукты

    Диета при желчнокаменной болезни строится на включении в меню продуктов, которые содержат:

    • Пектин — основа микрофлоры кишечника, объединяет токсины и убирает из организма. Характеризуется противовоспалительными и обволакивающими процессами.
    • Аминокислоты, стимулирующие обмен холестерина, липидов, выводящие жирные кислоты из печени.
    • Клетчатка, магний, кальций.

    Нежирное мясо (телятина, говядина, курица, кролик) допустимое в рационе больного.

    Перечень допустимых продуктов:

    • ржаной, отрубной хлеб вчерашний, сухари;
    • каши (овсяная, рисовая, гречневая, манная) готовятся на воде. Для сладких супов можно добавлять молоко;
    • отварные макароны;
    • нежирное мясо (телятина, говядина, курица, кролик);
    • нежирная рыба;
    • морепродукты (морские водоросли, креветки);
    • орехи, финики, семечки подсолнечника или тыквы;
    • неочищенное растительное масло;
    • сливочное масло добавляется только в приготовленные продукты;
    • первые блюда без бульона (супчик, борщ, молочные блюда);
    • продукты, содержащие пектин (морковь, свекла, тыква);
    • чеснок (выводит холестерин);
    • овощи, содержащие крахмал (картофель, кабачки, огурцы);
    • молоко, кисломолочные продукты, творог невысокой жирности, сыр (ограниченное количество);
    • бананы, запеченные яблоки, сухофрукты;
    • мармелад, пастила, желе;
    • компот, кисель, взвар из ягод шиповника, разбавленный сок, кукурузные рыльца для отвара.

    Запрещено использование

    • Нельзя в процесс приготовления блюд включать продукты, стимулирующие усиленную выработку желчи, жиры, нагружающие печень и холестерин.
    • Щавелевая кислота (щавель, помидор), азотистые вещества провоцируют отложение солей, образование камней. Продукты с их содержанием нельзя добавлять в рецепты блюд для приготовления.

    Запрещенные продукты при заболевании.

    Какие продукты запрещены, узнаем из следующего списка:

    • свежеиспеченный хлеб, сдоба, торты;
    • молочные продукты повышенной жирности;
    • яйца (только по разрешению врача);
    • бульон;
    • жирное мясо, сало;
    • перловка, пшенная и ячневая каши;
    • капуста, помидоры, щавель, шпинат, лук, редиска, ревень;
    • любые грибы запрещены;
    • копчености, консервы, субпродукты, колбаса;
    • пряности. Отдельно остановимся на корне имбиря, обладающего целебными свойствами. Вместе с выведением шлаков имбирь способствует движению камней, что опасно для пациентов с желчнокаменной болезнью;
    • твердые пряные сыры;
    • фаст — фуд;
    • чай, кофе;
    • сырые фрукты и ягоды.

    Почему необходимо соблюдать диету, последствия нарушения

    Правильно разработанной диетой можно предупредить образование камней в желчном. Пациенты, придерживающиеся назначенного питания, снижают риск дальнейшего развития заболевания, уменьшают симптомы при обострении.

    Диета при камнях в желчном пузыре приводит к норме содержание холестерина в крови, помогает избавиться от проблем с опорожнением.

    Рецепты, приготовленные из облегченных продуктов, разгружают желудок, желчный пузырь, поджелудочную и позволяют им работать в спокойном режиме, избавляясь от лишних жиров, наращивая микрофлору кишечника.

    Разнообразие полезной пищи усиливает иммунитет, как следствие, хорошее настроение и крепкий сон. Игнорирование рекомендаций при диете приводит к обострениям заболевания, частым коликам. Длительная закупорка протоков приводит к отечности органа, сопровождающейся сильными коликами. Продолжительность процесса может привести к циррозу печени.

    Постоянное пребывание органа в воспаленном состоянии усложняется дополнительными болезнями. К опасным осложнениям относится рак пузыря, панкреатит в хронической или острой форме. Образовавшиеся камни в желчном пузыре могут мигрировать, образовав кишечную непроходимость. Описанные осложнения опасны для жизни больного, поэтому желчнокаменная терапия включает важное условие — соблюдение диеты.

    Примерное меню при желчнокаменной болезни на день

    Диета при камнях в желчном пузыре номер 5 соблюдается не только во время лечения заболевания, но и несколько лет после лечения. Еда, употребляемая согласно разрешенного перечня и режима, способствует быстрому восстановлению нормального выделения желчи, препятствует образованию новых камней.

    В острой стадии заболевания или при осложнениях врач рекомендует стол № 5а. Питание по нему выдерживается на протяжении 1,5 -2 недель, после, на длительный срок, больной переходит на стол № 5. Примерный рацион пациента (стол № 5а):

    • Завтрак 1 — молочный суп (каша) 150 гр, паровой омлет из яичных белков (не более 2 белков) 100 гр, компот с сухофруктами 200 мл.
    • Завтрак 2 — паровые котлеты из нежирного мяса 125 гр, каша из гречки, перемолотая до однородной консистенции, с добавлением оливкового масла 150 гр, отрубной хлеб, компот из сухофруктов.
    • Обед — рисовый крем-суп на овощном бульоне 0,5 порции, отварная курица 120 гр, перетертая каша из гречки 150 гр, желе.
    • Ужин — отварной картофель 150 гр, отварная нежирная рыба 80 гр, кефир.

    Содержание жиров можно увеличивать за счет растительного масла. Рацион пациента при меню № 5:

    • Первый завтрак 8:00-9:00. Винегрет с нежирной сметаной, компот из сухофруктов, творог ( можно заменить бананом или финиками), хлеб с маслом.
    • Второй завтрак 12:00-13:00. Отварная курица, на гарнир рисовая каша, запиваем разведенным соком.
    • Обед 16::00. Овощной суп без бульона, можно добавить сметану. Вторым блюдом будет варенная рыба с картофелем и отварными овощами. Компот из сладких фруктов на сладкое.
    • Ужин 19:00 -20:00. Вкусная творожная запеканка из низкокалорийного творога. Фруктовый кисель.
    • Поздний ужин, не позже 22:00. Кефир, сухари.

    Позаботьтесь о сокращении суточного употребления соли, а в промежутках между приемами пищи необходимо пить чистую или минеральную воду. Рекомендованное лечащим врачом специальное питание обязательно должно соблюдаться.

    Не жалейте себя, небольшие поблажки приводят к возобновлению симптомов, а рецидив сильней и болезненней, чем первичное заболевание. Решили, что-то добавить в рацион — обязательно проконсультируйтесь с врачом. Запомните, изменения проводятся под тщательным контролем специалиста.

    ВНИМАНИЕ! Информация на сайте представлена исключительно для ознакомления! Ни один сайт не сможет заочно решить Вашу проблему. Рекомендуем обратиться к врачу за дальнейшей консультацией и лечением.

    Источник: http://pishchevarenie.ru/zhelch/diets/dieta-pri-kamnyah-v-zhelchnom-puzyre.html

    Диета при камнях в желчном пузыре

    Желчнокаменная болезнь (ЖКБ) – довольно распространённое заболевание желудочно-кишечного тракта. Характеризуется образованием камней в желчном пузыре либо протоках. Согласно статистике, у женщин желчнокаменная болезнь встречается в несколько раз чаще, чем у мужчин.

    Желчь, вырабатываемая в печени, накапливается в желчном пузыре, потом по желчным путям поступает в кишечник, участвуя в переваривании пищи. При нарушении баланса компонентов желчи в жидкости формируются твёрдые хлопья, которые, уплотняясь, превращаются в камни. Камень, попадая в протоки, закупоривает отверстие, становясь причиной острого приступа.

    На появление камней чаще влияют факторы:

    • Несоблюдение режима питания, чрезмерное переедание либо голодание.
    • Малоподвижный образ жизни, сидячая работа.
    • Нарушение метаболизма, приводящее к появлению избыточного веса.
    • Беременность.
    • Болезни желчного пузыря, печени, прочих органов системы пищеварения.
    • Сахарный диабет.

    Лечение требуется начать незамедлительно, предотвращая ухудшение состояния пациента, приводящее к осложнениям, вплоть до летального исхода.

    Питание при желчнокаменной болезни

    При желчнокаменной болезни показана диетотерапия, позволяющая избавить пациента от оперативного вмешательства. Диету согласовывают с лечащим врачом, уточняя список разрешённого и запрещённого на разных этапах заболевания. Приём пищи желательно производить систематически, по времени. Чёткое соблюдение режима способствует своевременному выходу из желчного пузыря желчи.

    Питаться требуется часто, не менее 5 раз в сутки. Подобное поведение способствует лучшей усвояемости продуктов, предотвращает затруднения в моторике кишечника, к примеру, запоры. Не рекомендуется наедаться непосредственно перед сном.

    Чтобы слизистая желудка не раздражалась, не стимулировалось чрезмерное желчеобразование, еда показана тёплой. Оптимальной считается температура 25 – 60 градусов.

    В период обострения продукты лучше варить либо запекать, избегая образования корочки. Категорически запрещены жареные продукты, окисленные жиры и канцерогенные вещества, образующиеся при указанном способе приготовления, спровоцируют новый приступ болезни.

    В процессе приготовления продукты положено измельчать либо перетирать, тогда для переваривания не потребуется много желчи. Пища тщательно пережёвывается.

    Диета при желчнокаменной болезни

    Диета при камнях в желчном пузыре назначается с целью возобновления нарушенного холестеринового баланса. Продукты, используемые для приготовления диетических блюд, обязаны включать меньше жиров, углеводов, холестерина.

    Примерное меню составляют с учётом знания, что энергетическая ценность пищи не должна превышать 2400 – 2500 ккал в сутки.

    Питание при желчнокаменной болезни основано на употреблении продуктов с высоким содержанием клетчатки, что предупреждает запоры. способствует нормальной перистальтике кишечника, снижает интоксикацию организма. Готовить блюда требуется из продуктов, насыщенных пектином: вещество предотвращает отложение холестерина на стенках сосудов, разжижает желчь, поддерживает нормальную микрофлору в кишечнике.

    Рекомендуемые продукты

    В список продуктов, включенных в диету при желчнокаменной болезни, входят:

    • Нежирное мясо – телятина, говядина, мясо кролика, курицы и индейки.
    • Нежирная рыба, лучше речная.
    • Морепродукты – креветки, кальмары, мидии, ламинария.
    • Колбаса, сосиски варёные, желательно из мяса птицы.
    • Макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы, приготовленные без соусов.
    • Крупы – гречка, овёс, рис, сваренные на воде, лучше в виде каши – размазни. Каша манная на воде либо на половинном молоке.
    • Хлеб любых сортов, включая белый в слегка зачерствевшем виде либо просушенный до состояния сухарей.
    • Сухое печенье, хлебцы с отрубями.
    • Отвары исключительно овощные. Возможно нечастое употребление молочных, фруктовых супов.
    • Кисломолочные продукты с низким содержанием жира.
    • Овощи, насыщенные пектином либо крахмалом – цветная капуста, тыква, кабачки, картофель, морковь, свёкла, помидоры.
    • Сливочное масло, нерафинированное растительное масло в весьма ограниченных количествах.
    • Белок яиц.
    • Сладости – пастила, мармелад, фруктовые желе и муссы.
    • Фрукты – бананы, гранаты, яблоки (желательнее в печёном виде).

    Из напитков рекомендуется употреблять компоты из свежих ягод, сухофруктов, кисели (исключение составляют кисели из концентрата), разбавленные соки, шиповниковый чай, минеральную щелочную воду.

    Запрещённые продукты

    Питание при камнях в желчном пузыре исключает продукты, способствующие выработке большого количества желчи, наполненные холестерином.

    Запрещённые продукты при желчнокаменной болезни:

    • Мясные, рыбные и грибные навары и супы.
    • Мясо жирных сортов – свинина, мясо утки и гуся. Субпродукты – печень, почки, язык.
    • Мясные консервы, копчёности, солонина.
    • Жирные виды рыбы – осётр, скумбрия, сом, рыбные консервы, солёная и копчёная рыба.
    • Крупы – перловая, ячневая, пшено.
    • Животные жиры, маргарин и кулинарный жир.
    • Желтки яиц.
    • Овощи, особенно с высоким содержанием эфирных масел либо кислот – щавель, редис, редька, ревень, белокочанная капуста и бобовые.
    • Пряности – горчица, майонез, уксус, острые соусы.
    • Пряные травы – укроп, базилик, кориандр.
    • Шоколад, мороженое.
    • Свежий хлеб и сдоба, пирожки, оладьи, торты, пирожные.
    • Сыры, жирное молоко и кисломолочные продукты с повышенным содержанием жира.

    Запрещены фрукты и ягоды в сыром виде, в особенности малина, виноград, смородина.

    Строго запрещены кофе, какао, крепкий чай, сладкие газированные напитки.

    Магниевая диета

    При наличии камней в желчном пузыре рекомендуется магниевая диета. От подобного питания у пациентов исчезают боли в животе, улучшается работа кишечника. Диета предполагает не менее четырёх раз в день включать в блюда продукты, содержащие магний. Режим состоит из трёх циклов, длительностью по 2 – 3 дня каждый. Первое время пьют исключительно тёплые напитки – подслащённый чай, отвар шиповника, разведённые соки, главное, не превышать норму – два стакана в сутки. Пить требуется часто, маленькими глотками, выпивая за приём не больше двух ложек.

    На четвёртый день разрешено съесть немного киселя либо протёртой каши, через очередные три дня добавляют нежирный творог, рыбу и мясо. Когда третий диетический цикл заканчивается и наступает улучшение состояния, пациента переводят на общую диету, показанную при наличии камней в желчном пузыре.

    Меню при желчнокаменной болезни

    Питание при камнях в желчном пузыре предусматривает приготовление блюд, рецепты которых не вызывают особых затруднений. Пример меню на неделю.

    • Понедельник: овсяная каша, чай, печенье.
    • Вторник: запеканка из творога со сметаной, отвар шиповника.
    • Среда: гречневая каша, чай с лимоном, печенье.
    • Четверг: макароны со сливочным маслом и джемом, чай с лимоном, печенье.
    • Пятница: творог со сметаной, салат из свежей моркови с яблоком, кисель.
    • Суббота: суфле из курицы с манной крупой, мармелад, чай.
    • Воскресенье: пудинг из макарон с изюмом и курагой, чай, печёное яблоко.
    • Понедельник: салат из свежей моркови и свёклы, сок.
    • Вторник: овсяное суфле с черносливом, отвар шиповника.
    • Среда: салат из курицы с картофелем, кисель из чёрной смородины.
    • Четверг: творожная запеканка с курагой и орехами, чай.
    • Пятница: простокваша, бисквитное сухое печенье.
    • Суббота: манная каша с бананом, компот, печенье.
    • Воскресенье: запеканка из макарон, печёное яблоко, сок.
    • Понедельник: вегетарианский борщ, отварная курица с рисом, сок.
    • Вторник: суп с гречневой крупой, рыба, запечённая с овощами, чай.
    • Среда: молочный суп с макаронными изделиями, картофельное пюре с паровой котлетой, сок.
    • Четверг: овсяный суп с овощами, кролик отварной с гарниром из цветной капусты, отвар шиповника.
    • Пятница: рисовый суп, отварная рыба с пюре из тыквы, компот из сухофруктов.
    • Суббота: щи вегетарианские, паровые тефтели, сок.
    • Воскресенье: суп-пюре картофельный с сухарями, суфле из хека, кисель ягодный.

    На полдник достаточно выпить стакан киселя, кефира, ряженки и съесть 100 г. печенья либо подсушенного бисквита.

    • Понедельник: курица отварная с салатом из морской капусты, банан, сок.
    • Вторник: треска тушёная, салат из отварной свёклы с орехами.
    • Среда: телятина, запечённая с отварным картофелем, компот.
    • Четверг: суфле из мяса индейки с цветной капустой, печенье, чай.
    • Пятница: фрикадельки из кролика, макароны, сок.
    • Суббота: запеканка из морепродуктов с рисом, салат из моркови, чай.
    • Воскресенье: котлеты паровые из индейки, запечённая тыква, чай, печенье.

    За два часа до сна разрешается съесть натёртое яблоко либо банан, выпить стакан сока или кефира.

    В течение дня рекомендуется употребление щелочной минеральной воды.

    Некоторые вопросы по диетическому питанию

    Попытаемся ответить на вопросы, часто задаваемые по поводу соблюдения диеты.

    1. Что разрешено кушать, если желчнокаменная болезнь осложнена хроническим панкреатитом? Рецепты при желчнокаменной болезни и панкреатите аналогичны, поскольку оба заболевания связаны с нарушением деятельности пищеварительной системы.
    2. Разрешено ли употреблять пряности? Улучшить вкус диетических блюд поможет куркума – пряность, обладающая рядом полезных лечебных свойств. Добавление порошка куркумы в блюда при ЖКБ способствует выведению токсинов из печени, повышает функциональность органа. Показано употребление куркумы при прочих болезнях системы пищеварения, в частности, при камнях в поджелудочной железе.
    3. Какая минеральная вода подходит при диагнозе ЖКБ? Диета при камнях в желчном пузыре предусматривает питье большого количества жидкости – не менее двух литров в день. Диетологи рекомендуют употреблять лечебную минеральную воду, к примеру, Боржоми, Сваляву, Поляну Квасову, Лужанскую.
    4. У пациента диагноз – сахарный диабет. Показана ли больному магниевая диета? Диету соблюдать допустимо, вместо сахара в качестве подсластителя используйте разрешённый при заболевании мёд.
    5. Питание при желчнокаменной болезни предусматривает употребление имбиря? Имбирь – запрещённый продукт, проявляет способность активизировать движение камней.
    6. Крепкий алкоголь нельзя, а пиво разрешено? Крепкие и слабоалкогольные напитки приводят к обострению заболевания, вызывают колики в желчном пузыре и способствуют увеличению количества желчи.
    7. Что разрешено в пищу при обострении ЖКБ? Диета при обострении желчнокаменной болезни основана на использовании перечисленных продуктов, но в первые дни лучше воздержаться от приёма пищи, ограничившись жидкостями.

    Диета при заболеваниях желчного пузыря считается важной составляющей в процессе лечения. Режим требуется соблюдать в острые периоды и когда состояние больного стабилизируется, не вызывая опасений. Специально разработанный сбалансированный рацион помогает работе печени и желчного пузыря, приводит к норме содержание холестерина, улучшает работу пищеварительной системы. Витамины и минеральные компоненты повышают иммунитет и помогают решить проблему лишнего веса. Помните, при нарушении режима питания и отказе от диеты болезнь способна резко обостриться.

    Источник: http://gastrotract.ru/bolezn/stone/dieta-pri-kamnyah-v-zhelchnom-puzyre.html

    Народные средства для выведения камней из желчного пузыря

    Камни в желчном пузыре представляют собой твердые образования, состоящие в основном из холестерина и/или билирубината кальция. Их появление в самом пузыре или желчных протоках называется желчнокаменной болезнью (ЖКБ).

    Желчный пузырь – маленький орган в виде мешочка, который расположен под печенью, чуть ниже грудной клетки с правой стороны. Он является частью желчной системы, которая включает в себя еще печень и поджелудочную железу. Когда мы едим пищу с высоким содержанием жиров и холестерина, желчный пузырь сжимается и вводит накопленную предварительно из печени желчь в тонкую кишку через маленькую трубку, называемую желчным протоком, чтобы помочь в пищеварительном процессе.

    Обычно (в 80%-90% случаев) они не вызывают никаких симптомов и не нуждаются в лечении. Но если их много или они большие, то могут вызвать болезненные ощущения, когда желчный пузырь реагирует на жирную пищу. При попадании в желчный проток может возникнуть внезапная сильная боль в животе, которая длится в течение нескольких часов.

    Если их движение приводит к закупорке любого из каналов, соединяющих желчный пузырь, печень или поджелудочную железу с кишечником, может возникнуть воспаление и, в конечном итоге, сильная боль, инфекция и повреждение органов.

    Проблема наиболее распространена среди женщин с избыточным весом и среднего возраста, но у пожилых людей, включая мужчин, чаще возникают более серьезные осложнения от камней в желчном пузыре.

    Хирургия является одним из наиболее распространенных методов лечения. Но существуют также различные народные средства, которые могут помочь облегчить состояние, замедлить образование камней, а иногда и разрушить их без операции.

    Народные средства

    Здоровое питание

    Питание играет важную роль в сохранении здоровья всех органов. Оно должно включать овощи. Потребление орехов, которые содержат достаточное количество ненасыщенных жиров, может быть весьма полезным. Необходимо сократить потребление углеводов. Целесообразно выпивать не менее 8 стаканов воды ежедневно, так как это очищает организм, а также препятствует образованию камней.

    Цитрусовые соки

    Существует несколько более сложная народная методика, которая может эффективно лечить эту проблему, но ее нужно строго соблюдать как минимум 3 дня.

    В течение первых двух дней пациент должен пить только яблочный сок. На вторую ночь он должен потреблять смесь, состоящую из около 90 мл свежего лимонного сока и такого же количества темного оливкового масла. Этот напиток должен потребляться постепенно в течение 20 минут. На третий день камни, согласно обещанному результату, должны полностью исчезнуть. Цитрусовые соки и яблочный сок содержат пектин, который помогает в их устранении.

    Лецитин и витамин C

    Лецитин – это тип фосфолипидной частицы, который может легко предотвратить возникновение проблемы. Витамин C играет важную роль в разрушении нежелательного холестерина, присутствующего в желчи. Следует потреблять продукты богатые лецитином и витамином C.

    Упражнения

    Поскольку ожирение является основной причиной развития камней, люди должны всегда поддерживать себя в форме с помощью регулярных физических нагрузок. В то же время важно медленно терять вес; резкие изменения веса также могут привести к нежелательным последствиям.

    Яблочный уксус

    Чистый и натуральный яблочный уксус содержит кислоты, которые могут эффективно устранять камни в желчном пузыре. Он медленно растворяет их, поэтому они смогут безопасно выйти, не вызывая стресс в организме.

    Грушевый сок

    По данным Американской медицинской ассоциации, около 80% камней в желчном пузыре образуется затвердевшим холестерином. Груша содержит пектин, который связывается с твердыми частицами, заполненными холестерином, что способствует их легкому вымыванию. Однако, согласно Британскому Журналу Питания, пектин не предотвращает проблему и не оказывает значительного влияния на метаболизм холестерина, т.е. проблема будет повторяться. Необходимо пить три раза в день смесь из ½ стакана горячей воды, ½ стакана грушевого сока и 2 столовых ложек меда.

    Свекольный, огуречный и морковный сок

    Нужно взять одинаковое количество свекольного, морковного и сока огурца, чтобы укрепить и очистить желчный пузырь и печень. Эта комбинация также помогает в очищении толстой кишки и кровь. Высокое содержание воды в огурцах и большое количество витамина C в моркови детоксифицируют мочевой пузырь. Употреблять хотя бы по стакану такой смеси соков два раза в день, лучше на пустой желудок, для проблемного мочевого пузыря.

    Расторопша

    Расторопша продается в аптеке и является очень доступной. Она помогает в сокращении камней и устраняет боль в мочевом пузыре. Необходимо 1 чайную ложку измельченных листьев и семян залить кипятком. Дать смеси настояться в течение 5 минут и добавить мед (необязательно), а затем выпить ее. Выпивать такое сред за 20 минут до еды 3-4 раза в день на протяжении 2 месяцев.

    Одуванчик

    Одуванчики поддерживают работу печени, помогают функционированию мочевого пузыря, способствуют выведению желчи, а также детоксифицируют и эффективно метаболизируют жир. Нужно заваривать в течение 5 минут 1 ч.л. листьев одуванчика в стакане горячей воды. Также можно добавить мед и пить чай из листьев одуванчиков два раза в день. Курс 1-2 месяца.

    Примечание: следует воздерживаться от этого домашнего средства при диабете.

    Масло перечной мяты содержит терпен, природное соединение, которое, как считается, растворяет камни в желчном пузыре. Также это вещество приносит пользу в пищеварении, потому что оно стимулирует поток желчи и других пищеварительных соков. Необходимо 1 ч.л. свежих или сушеных листьев мяты залить крутым кипятком, накрыть крышкой и настаивать в течение 4-5 минут. Процедить и выпить этот чай из перечной мяты между приемами пищи. Но мужчинам такой отвар не стоит применять, так как доказано негативное влияние на уровень тестостерона и потенцию при длительном приеме мятного чая.

    Псиллиум

    Диета с высоким содержанием клетчатки необходима для лечения камней желчного пузыря. Псиллиум (шелуха из семян подорожника) является отличным источником растворимой клетчатки, которая связывается с холестерином в желчи и помогает предотвратить образование твердых частиц. Нужно перед сном смешивать 1 чайную ложку средства со стаканом воды и сразу же выпить.

    Сладкий перец

    Один красный болгарский перец содержит 95 мг витамина C, а его большое количество поможет предотвратить эту неприятность.

    Quebra Pedra

    Quebra Pedra (или Chanca Piedra) – это трава, которая эффективна в уничтожении камней при потреблении в виде чая. Две чайные ложки травы необходимо кипятить в 500 мл воды, употреблять этот чай в течение дня, лучше на пустой желудок (заминут до еды). Лечение необходимо продолжать не менее двух месяцев, чтобы получить видимые результаты.

    Источник: http://zdorovko.info/narodnye-sredstva-dlya-vyvedeniya-kamnej-iz-zhelchnogo-puzyrya/

    Диета при желчнокаменной болезни (ЖКБ)

    Описание актуально на 08.06.2017

    • Эффективность: лечебный эффект через 14 дней
    • Сроки: от 3 месяцев и более
    • Стоимость продуктов:00 рублей в неделю

    Общие правила

    Желчнокаменная болезнь рассматривается как дисметаболическое заболевание, при котором формируются камни в желчном пузыре на фоне нарушения обмена холестерина или билирубина. Камни бывают холестериновыми, пигментными (или билирубиновые), кальциевыми и смешанными.

    Холестериновые и черные пигментные формируются чаще в пузыре, а коричневые — в протоках. Причиной их образования является избыточная насыщенность желчи осадком. В желчном пузыре постоянно происходит процессе сгущения желчи, и она становится более насыщенной холестерином.

    Образование камней — процесс динамический и выпадение кристаллов чередуется с их растворением, правда частичным. В образованном камне постоянно увеличивается количество трудно растворимого холестерина, и он увеличивается в размерах. В год рост камней варьирует от 1 до 4 мм, новые образуются лишь у 14% больных.

    В возникновении холестеринового холелитиаза играет роль семейная предрасположенность, дефекты синтеза солюбилизаторов, географическое место проживания, ожирение, цирроз печени, беременность, сахарный диабет, стаз желчи в пузыре, дислипопротеинемия (повышенный уровень холестерина в крови). Определенное место занимает неправильное питание: избыток в рационе углеводов и белков животного происхождения, недостаток растительных волокон и растительных белков.

    На начальных этапах заболевания на УЗИ в течение нескольких лет может выявляться перенасыщенная холестерином густая желчь (билиарный сладж) — это период нарушений ее физико-химических свойств. Клинические проявления болезни отсутствуют и это время наиболее благоприятно для консервативного лечения (снижение литогенности желчи и нормализация желчевыделения).

    Если изменения химического состава желчи не устраняются, а присоединяется воспаление слизистой и гипомоторная дисфункция пузыря начинается формирование микролитов до 5 мм. Этот период также протекает без клинических проявлений. Эффективным является консервативное лечение (хенотерапия).

    Затем микролиты слипаются с образованием макролитов размером более 5 мм. Усугубляется воспаление и нарушение моторики желчного пузыря. Уже появляются некоторые неспецифические симптомы: ноющие боли, горечь во рту, тяжесть в правом подреберье, возникающие при погрешности в диете, склонность к метеоризму, частые поносы и запоры. При приступе резкие, нестерпимые боли возникают внезапно, иррадиируют в правую руку и лопатку, сопровождаются тошнотой, многократной рвотой, которая не приносит облегчения. Провоцирует приступ прием алкоголя и прием жирной пищи, тряска, езда, психоэмоциональное напряжение или ношение тяжести.

    Больным при обнаружении макролитов предлагается литотрипсия (раздробление при наличии единичных и немногочисленных камней) или контактное растворение конкрементов (контактный литолиз). При данном методе растворяющее вещество вводится в пузырь или протоки. Растворяются только холестериновые камни любого размера. Для процедуры используют эфир метилтретбутил при наличии камней в пузыре и эфир пропионат — в желчных протоках.

    Камни в желчном пузыре

    Как уже отмечалось, употребление пищи с большим содержанием холестерина, жиров и рафинированных углеводов, беспорядочный режим и несбалансированное питание влияют на процесс образования камней. При симптомах желчекаменной болезни лечение диетой является необходимым на всех стадиях заболевания. Как указывалось выше, на ранних стадиях билиарного сладжа можно полностью наладить состав желчи и предотвратить образование камней. На стадии микролитов питанием и применением препаратов можно изменить состав желчи и растворить их, а при образовавшихся камнях — стабилизировать их рост и предупреждать обострения (желчные колики).

    Давайте разберемся, какая диета при желчнокаменной болезни может назначаться? Базовой диетой является Стол №5 и его разновидности в зависимости от стадии заболевания. Разумеется, при желчекаменной болезни нельзя употреблять продукты, содержащие холестерин и рекомендуется обогащение рациона растительной клетчаткой. Холестериновые камни встречаются у лиц, страдающих перееданием, злоупотребляющих животными жирами, жирными сортами мяса, яйцами и икрой. Исключается также острая и жирная пища, желтки яиц и при плохой переносимости ограничиваются растительные масла, которые обладают выраженным желчегонным действием и могут спровоцировать приступ ЖКБ желчного пузыря.

    Лечение диетой при камнях в желчном пузыре предусматривает:

    • Ограничение жиров до 80 г (75% животных, растительных — 25%).
    • Увеличение пищевых волокон (за счет овощей и фруктов).
    • Увеличение содержания продуктов с солями магния.
    • Для устранения застоя желчи прием пищи до 6 раз в день.
    • Не рекомендуется употреблять алкогольные напитки (даже в «малых» количествах).
    • Нельзя допускать увеличения веса. При сопутствующем ожирении энергоценность диеты нужно снизить, ограничивая количество жиров (70 г) и углеводов (г). Снижение веса благоприятно сказывается на течении желчнокаменной болезни.
    • Литогенность желчи устраняется длительным применением хенодеоксихолевой кислоты и урсодеоксихолевой кислоты (не менее 6 месяцев).
    На первой стадии заболевания нет запрещенных продуктов, но необходимо соблюдать режим питания, поскольку прием пищи в определенное время стимулирует секрецию желчи и моторную функцию пузыря.

    Вне обострения необходимо умеренное щажение желчного пузыря и печени, нормализация функции желчевыделения и уровня холестерина, что обеспечивает рацион базового Стола №5. Это физиологически полноценное питание, в котором предусмотрен дробный прием пищи, способствующий регулярному оттоку желчи. Калорийность питания составляет ккал (белки — 80 г, жиры — 80 г, углеводы — 400 г).

    Ограничено употребление соли (10 г), жиров (особенно тугоплавких), жидкость в пределах 1,5-2 л. Блюда готовят отварными, на пару и уже разрешено запекание без корочки. Овощи для блюд не пассеруют и перетирают только овощи, богатые клетчаткой, а также жилистое мясо. Необходим чёткий режим и прием пищи 5-6 раз в день.

    Поскольку необходимо умеренно стимулировать желчевыделение и предупреждать появление камней, то рацион предусматривает:

    • Большое количество клетчатки (за счет употребления овощей и фруктов), что особенно необходимо при наличии запоров. Дополнительно в рацион вводятся отруби.
    • Салаты и винегреты, заправленные нерафинированным растительным маслом (их нужно менять, особенную ценность имеет оливковое масло).
    • Любые овощи, ягоды и фрукты.
    • Употребление кисломолочных продуктов и растительной пищи для достижения щелочной реакции желчи. В этом плане невыгодно отличаются крупяные изделия и мучные изделия, которые ощелачивают желчь, в связи с этим данные продукты следует ограничить, особенно если имеется избыточный вес.
    • Следует отдать предпочтение гречневой, пшенной, овсяной и ячневой крупам и зерновому хлебу, которые, кроме всего прочего, снабжают организм магнием.
    • Введение достаточного количества белка (нежирная рыба, мясо, творог, белок куриный) и растительных масел, которые усиливают выработку эндогенных желчных кислот. Разрешаются блюда из яичных белков, ограничение касается желтков — при выраженной гиперхолестеринемии можно только 0,5 желтка в блюда ежедневно.
    • Употребление продуктов, богатых витамином А (молоко, сливки, творог, сметана, сливочное масло).
    • Соблюдение достаточного питьевого режима (до 2-х литров в день), что предупреждает застой желчи, а также принципов регулярного и дробного питания.

    Из рациона исключаются:

    • продукты с эфирными маслами (чеснок, цитрусовые);
    • высоко экстрактивные блюда (все бульоны, капустный отвар);
    • овощи с высоким содержанием щавелевой кислоты (щавель, шпинат);
    • сдобное, песочное и слоеное тесто;
    • жирное мясо и субпродукты, содержащие холестерин (печень, почки, мозги), все жареные блюда;
    • алкоголь;
    • ограничиваются легкоусвояемые углеводы (сахар, варенье, кондитерские изделия, мед, конфеты).

    Магниевая диета при желчнокаменной болезни (особенно показана, если имеются запоры, а также дискинезия с недостаточным опорожнением пузыря) построена на основе Стола №5, но дополнительно обогащена продуктами, содержащими магний: отрубной хлеб и хлеб из муки грубого помола, изделия из молотых отрубей, гречневая и пшенная крупы, отвар из отрубей, овощи и фрукты, в том числе сухофрукты).

    Все эти продукты стимулируют желчевыделение, усиливают двигательную функцию желчного пузыря и кишечника, что в итоге способствует выведению холестерина, из которого при застое желчи образуются камни в желчном пузыре. Однако магниевая диета не назначается при наличии гастрита, энтероколита с брожением и поносами, а также в период обострения.

    Диета при желчнокаменной болезни в период обострения

    При обострении ЖКБ в первый день с целью максимального щажения ЖКТ проводят полное голодание. В этот день можно пить некрепкий чай, разбавленные соки, отвары шиповника. На 2-3 сутки назначается противовоспалительный вариант — Диета №5В, исключающая любые механические и химические раздражители. Она рекомендуется на короткий срок до 5 дней.

    В ней ограничиваются углеводы до 200 г (за счет простых — сахар, джемы, мед, варенье), снижается содержание белка (до 80 г), а также количество жира. Пища готовится без соли и только протертая: в виде суфле, пюре и слизистых супов. Важно соблюдать дробность питания (не менее 5 раз) и принимать пишу малыми порциями. Калорийность на уровне 1600 ккал, предусматривается употребление жидкости (2-2,5 л/сутки).

    В рацион вводятся только:

    • легкая протертая пища на воде и без масла;
    • слизистые супы (на основе овсяной, рисовой и манной крупы);
    • жидкие протертые каши (овсяная и рисовая) с добавлением молока;
    • желе, овощные соки, компоты с протертыми фруктами;
    • постепенно вводят протертое вареное мясо (немного), нежирный творог, вареную рыбу;
    • пшеничный хлеб или сухари.

    После этого лечебное питание расширяется и на восьмые сутки больных переводят на Диету 5А, а потом и на базовый Стол №5.

    При ЖКБ в патологический процесс вовлекаются гастродуоденальная система, поджелудочная железа и кишечник. Панкреатит чаще наблюдается у женщинлет с ожирением и гиперлипидемией. При желчнокаменной болезни и панкреатите применяется разновидность Стола №5 — Стол №5П. Для него характерно еще большее ограничение жиров и углеводов, которые стимулируют функцию поджелудочной железы. Также ограничиваются экстрактивные вещества (отвар капусты, мясные и рыбные бульоны) и грубая клетчатка овощей. При ожирении рекомендуется снижение калорийности рациона за счет значительного ограничения углеводов. Все блюда готовятся в отварном или паровом виде и измельчаются.

    При калькулезном холецистите, имеющем тенденцию к частым обострениям, рекомендуют оперативное лечение. В после операционный восстановительный период очень важно питание больного. Через 12 часов после операции разрешается пить воду без газа небольшими глотками (до 500 мл в день). На вторые сутки в рацион вводят нежирный кефир, несладкий чай, кисель — порциями не более 0,5 стакана с периодичностью в 3 часа.

    На 3-4 день разрешается уже прием пищи и питание организуется до 8 раз в день, порциями по 150 г: картофельное пюре (полужидкое), протертые супы, омлет из яичных белков, перетертая отварная рыба, фруктовое желе. Из жидкостей можно пить разбавленные соки (яблочный, тыквенный) и чай с сахаром. На пятый день вводят галетное печенье и подсушенный пшеничный хлеб. Через неделю добавляют перетертые каши (гречневую, овсяную), отварное прокрученное мясо, творог, кефир, йогурт и овощное пюре. После этого больной может переводиться на Стол № 5А, несколько позже — на Стол №5.

    После операции, как последствия ее, возможны поражения желчных путей: холангит и холедохолитиаз — образование камней в общем желчном протоке, который проявляется коликообразными болями, желтухой, лихорадкой и ознобом. Если холедохолитиаз не устраняется в срочном порядке, то присоединяется восходящий холангит.

    С учетом преобладания основного или сопутствующего заболевания назначаются Столы №5А или №5В. Исключены продукты, богатые холестерином, грубой клетчаткой, эфирными маслами, вызывающие брожение, источники экстрактивных веществ. Пищу готовят только протертую. Мясные блюда только рубленными или протертыми, а отварная рыба допускается куском. Ограничивают количество овощных блюд и разрешают их только в виде отварных пюре. Фрукты в виде киселей, компотов с протертыми ягодами и фруктами, а яблоки только запеченные.

    После холецистэктомии при наличии дуоденита и панкреатита назначают щадящую Диету № 5Щ. Ее применяют до 3 недель до стихания болей и диспепсических расстройств. Далее назначают базовый стол №5.

    Если после холецистэктомии возникают явления застоя желчи, рекомендуют Стол № 5 Л/Ж — липотропно-жировой. Он способствует усилению желчеотделения, оказывает липотропное действие. Это физиологически полноценная диета, но ограничено содержание простых углеводов и повышено содержание жиров (в равной пропорции животные и растительные). Кроме паровых блюд вводятся и запеченные, а для стимулирования желчеотделения — не острые и несоленые закуски. Разрешаются употребление макарон и рассыпчатых каш, запеченных овощей и свежих фруктов. Пища не измельчается. Исключается жарка. Питание небольшими порциями.

    Разрешенные продукты

    • Хлеб пшеничный, при хорошей переносимости можно употреблять ржаной. Хлеб допускается только несвежий, чтобы не допускать вздутия кишечника. Рацион расширяют введением сухого бисквита, выпечных несдобных изделий с мясом, творогом, яблоками и нежирного печенья.
    • Супы готовят только на овощных бульонах с добавлением круп, вермишели и овощей. Можно готовить борщи и щи, молочные и фруктовые супы. Овощи для заправки супов поджаривать нельзя и протирать не обязательно.
    • На вторые блюда используют нежирную говядину, телятину, кролика, курицу. Их можно отваривать и после этого запекать, подавать куском или рублеными.
    • Разрешена нежирная рыба (отварная, фаршированная овощами, рыбные котлеты, запеченная с овощами и макаронами).
    • Молочные продукты только нежирные: кефир, йогурт, простокваша. Молоко, поскольку оно плохо переносится, добавляют только в блюда. Можно полужирный творог в натуральном виде и в составе запеканок и ленивых вареников. Сметана используется как приправа к блюдам.
    • Рекомендуются яйца — преимущественно белковые омлеты, поскольку желтки нужно ограничивать в рационе или исключать вообще, так как они обладают желчегонным действием и могут вызвать усиление болей, кроме того — имеют высокое содержание холестерина.
    • Крупы допускаются любые (иногда плохо переносится кукурузная и пшенная) в виде каш, в супы и запеканки с творогом и овощами.
    • Овощи разрешаются в запеченном, отварном и тушеном виде (исключаются щавель, редис, шпинат, редька, грибы, чеснок). Можно делать салат из разрешенных овощей и добавлять растительное масло, а также винегреты. Разрешается употребление некислой квашенной капусты (если нет вздутия), пюре из зеленого горошка, кабачковая икра.
    • К любым мясным и овощным блюдам можно употреблять сметанные, овощные и молочные соусы, с ними также можно запекать рыбу и мясо.
    • Из пряностей допускаются укроп, петрушка.
    • Фрукты и ягоды должны быть некислыми (в свежем виде, компоты и кисели).
    • Допускается употребление мармелада, карамели, зефира, пастилы, меда и варенья. Сахар заменяют ксилитом (частично).
    • Сливочное (25-30 г) и растительное масло добавляют в блюда после приготовления. Количество растительного масла зависит от переносимости.
    • Рекомендуются некрепкий чай, овощные соки, отвар пшеничных отрубей, настой шиповника, минеральная вода без газа.

    Таблица разрешенных продуктов

    Овощи и зелень

    Фрукты

    Орехи и сухофрукты

    Крупы и каши

    Мука и макаронные изделия

    Хлебобулочные изделия

    Кондитерские изделия

    Сырье и приправы

    Молочные продукты

    Сыры и творог

    Мясные продукты

    Колбасные изделия

    Птица

    Рыба и морепродукты

    Масла и жиры

    Напитки безалкогольные

    Соки и компоты

    * данные указаны на 100 г продукта

    Полностью или частично ограниченные продукты

    • Исключается из рациона жирное мясо и рыба, мясо гуся и утки, копчености, икра, соленая рыба, колбасы, консервы.
    • Нельзя употреблять высоко экстрактивные блюда (бульоны), щавель, шпинат, продукты, содержащие эфирные масла (редис, редька, чеснок, лук). Все эти продукты стимулируют секрецию поджелудочной железы и желудка.
    • Субпродукты с высоким содержанием холестерина (печень, почки, мозги).
    • Исключаются кулинарные жиры и сало (свиное, говяжье и баранье).
    • Яйца вкрутую и жареные, жирное молоко и сливки.
    • Свежий хлеб, пирожные, жареные пирожки, торты, слоеное тесто, сдоба.
    • Бобовые и овощи с грубой клетчаткой (редис, репа, редька), а при плохой переносимости ограничивается или исключается белокочанная капуста в свежем виде.
    • Острые приправы: хрен, горчица, перец, кетчуп, майонез.
    • Из напитков не допускаются черный кофе, шоколад, какао.
    • Из сладостей — шоколад и шоколадные конфеты.

    Таблица запрещенных продуктов

    Овощи и зелень

    Ягоды

    Грибы

    Орехи и сухофрукты

    Снэки

    Мука и макаронные изделия

    Хлебобулочные изделия

    Кондитерские изделия

    Мороженое

    Шоколад

    Сырье и приправы

    Молочные продукты

    Мясные продукты

    Колбасные изделия

    Птица

    Рыба и морепродукты

    Масла и жиры

    Напитки алкогольные

    Напитки безалкогольные

    * данные указаны на 100 г продукта

    Меню (Режим питания)

    При ЖКБ желчного пузыря вне обострения рекомендован Стол №5. Диета достаточно разнообразна, поскольку разрешены практически все продукты и расширены возможности их кулинарной обработки. (дополнительно разрешено запекание).

    Чередуя разнообразные белковые, овощные и крупяные блюда, а также разные способы их приготовления, можно составить меню по своим предпочтениям и питание не будет однообразным. Различные соусы также придадут вкус «пресным» диетическим блюдам. На ночь рекомендованы кисломолочные напитки. Ниже приводится примерное меню диеты при желчнокаменной болезни в период ремиссии.

    Понедельник

    • каша гречневая молочная;
    • отрубные хлебцы;
    • чай с сорбитом.
    • нежирный творог;
    • настой шиповника.
    • суп перловый;
    • мясные котлеты с молочным соусом;
    • рагу из овощей;
    • компот.
    • яблоко печеное.
    • омлет;
    • овощи тушеные;
    • чай с медом.
    • кефир.

    Вторник

    • каша гречневая;
    • морковные котлеты;
    • сок яблочный.
    • яблоки, запеченные с курагой и медом.
    • суп–пюре из брюссельской или цветной капусты;
    • говядина со сметанно-яблочным соусом;
    • тертая морковь (или морковно-тыквенное пюре);
    • сок сливовый.
    • творожная запеканка.
    • отварная рыба;
    • картофель запеченный;
    • сок.
    • кефир.

    Среда

    • омлет белковый;
    • галетное печенье;
    • сыр;
    • чай.
    • творог с вареньем;
    • шиповниковый сок.
    • суп-лапша с добавлением овощей и отварного мяса;
    • голубцы овощные;
    • кисель.
    • сок тыквенный;
    • хлебцы с отрубями.
    • хек со сметанным соусом;
    • икра кабачковая;
    • сок абрикосовый.
    • простокваша.

    Четверг

    • каша гречневая с маслом;
    • яйцо пашот;
    • чай с сорбитом.
    • творожная запеканка с медом;
    • сок фруктовый.
    • суп с брюссельской капустой, кабачками и зеленью;
    • куриное мясо, запеченное со сметанным соусом;
    • овощной салат с отрубями;
    • желе из фруктов.
    • яблоки печеные с вареньем;
    • сок.
    • филе судака, запеченное с картофелем;
    • пюре из зеленого горошка с растительным маслом;
    • чай с молоком.
    • простокваша.

    Пятница

    • каша гречневая;
    • сырники с джемом;
    • сок.
    • тыквенная каша с пшеном.
    • суп овощной со сметаной;
    • запеканка из курицы и овощей;
    • компот.
    • сок сливовый;
    • печенье с отрубями.
    • хек с овощами;
    • пшенная каша;
    • чай.
    • ацидофилин.

    Суббота

    • каша овсяная молочная;
    • нежирное печенье;
    • сыр;
    • чай с молоком.
    • крупеник с творогом и медом.
    • холодный литовский борщ;
    • кролик запеченный;
    • салат овощной;
    • компот.
    • яблоки печеные.
    • бисквит.
    • рыбные котлеты в сметанном соусе;
    • овощное рагу;
    • сок абрикосовый.
    • кефир.

    Воскресенье

    • омлет;
    • каша гречневая молочная;
    • сыр;
    • чай с молоком.
    • тост с отрубями;
    • сок.
    • суп перловый;
    • куриное филе отварное;
    • салат (огурцы, перец, помидоры);
    • сок.
    • запеканка с творогом и черносливом;
    • сок персиковый.
    • треска отварная с молочным соусом;
    • овощной салат (морковь, капуста, огурец);
    • чай.
    • кефир.

    В период обострения или после операции назначается щадящая Диета №5 Щ. В ней снижена калорийность, значительно ограничены жиры и исключено растительное масло. Питание также 6-ти разовое. Все блюда протертые (отварные или паровые). Разрешается употребление 200 г пшеничного хлеба и 30 г сахара. Порции уменьшаются в половину, мясные и рыбные блюда по 100 г.

    Рецепты

    Первые блюда

    В период обострения и после удаления камней готовят протертые супы или супы пюре.

    Слизистый овсяный суп

    Состав продуктов: овсяная крупа, вода.

    Овсяную крупу хорошо разварить в небольшом количестве воды, процедить не протирая крупу. Отвар довести до кипения и немного посолить. Готовое блюдо имеет однородную консистенцию сливок и не содержит частиц продуктов.

    Суп-пюре из цветной капусты с овсяными хлопьями и гренками

    Состав продуктов: капуста цветная, картофель, овсяные хлопья, молоко, сливочное масло.

    Отварить картофель и цветную капусту, протереть через сито с отваром, а несколько маленьких соцветий можно оставить целыми. Овсяные хлопья также сварить, протереть, соединить с протертыми овощами и посолить. Заправить молоком, ввести сливочное масло. Подавать с гренками.

    В период ремиссии готовят нежирные вегетарианские супы с крупами или нашинкованными овощами и холодные супы. Запеченные блюда, которые можно заправлять молочным или сметанным соусом. Последний готовят на одной сметане или с добавлением овощного или крупяного отвара. Сухую белую пассеровку из муки разводят овощным бульоном, добавляют сметану и проваривают при помешивании (5 мин).

    Холодный литовский борщ

    Состав продуктов: кефир, вода, свекла, свежие огурцы, зелень, яйцо, сметана.

    Нежирный кефир разводят холодной водой (2:1). Очищенную свеклу (вареную) и свежие огурцы натирают на терке или нарезают соломкой. Добавляют зеленый лук и заливают смесью кефира с водой. Приправляют половинкой вареного яйца, зеленью петрушки и сметаной.

    Суп с кабачками

    Состав продуктов: кабачки, лук, картофель, помидоры, морковь, сливочное масло, сметана.

    Овощи: морковь, лук репчатый нарезать и протушить в воде со сливочным маслом. В овощной бульон опустить картофель, а через 15 мин добавить припущенные коренья, нарезанные кабачки, помидор, посолить. При подаче посыпать рубленой зеленью. При желании подать со сметаной.

    Суп перловый

    Состав продуктов: картофель, крупа, морковь, лук, сливочное масло, сметана.

    Перловую крупу сварить до полуготовности. Морковь, лук нарезать и припустить в воде со сливочным маслом. Крупу соединить с кореньями, влить овощной бульон, добавить картофель, посолить. К столу подать с зеленью петрушки и сметаной.

    Вторые блюда

    Запеканка из курицы и кабачков

    Состав продуктов: мясо курицы, масло сливочное, молоко, мука, цуккини, яичный белок, соль.

    Отварное мясо курицы мелко порезать или пропустить через мясорубку, добавить часть молочного соуса (готовится из муки и молока) и взбитый белок. Фарш перемешать с тертыми сырыми кабачками, посолить, выложить в форму, а сверху залить оставшимся молочным соусом, посыпать натертым сыром. Запечь в духовке.

    Филе судака, запеченное с овощами

    Состав продуктов: филе судака или трески, картофель, помидоры, репчатый лук, кабачки, растительное масло, сметана.

    Филе рыбы отваривают до полуготовности, бульон не используют. Картофель отварить до полуготовности. Нарезать картофель, кабачки, лук и помидоры. Рыбу укладывают в форму, рядом помещают гарнир, солят, сбрызгивают маслом, заливают сметанным соусом и запекают.

    Хек с овощами

    Состав продуктов: хек, лук, кабачок или патиссон, морковь, зеленый горошек, масло растительное.

    Овощи произвольно нарезать, морковь можно натереть. В форму для запекания выложить подготовленные овощи, сверху — отваренное до полуготовности филе хека. Посолить, полить растительным маслом и сметаной, запечь в духовке без образования корочки.

    Говядина в сметанно-яблочном соусе

    Состав продуктов: говядина, сметана, мука, растительное масло, яблоко, соль.

    Отварное мясо нарезают кусочками, кладут в сотейник, заливают сметанным соусом, в который добавляют тертое сырое яблоко. Кипятятмин под закрытой крышкой. Подавать можно с картофельным пюре или любыми тушеными овощами.

    Плюсы и минусы

    • Диета сбалансирована физиологически, пригодна для постоянного питания.
    • Легко переносится.
    • Нормализует уровень холестерина, улучшает функцию желчного пузыря.
    • Позволяет предупредить обострение.
    • Наличие навыков приготовления блюд и времени для приготовления.
    • Большая продолжительность, что не нравится многим больным.

    Комментарии диетологов

    При бессимптомной форме ЖКБ принята как тактика ожидания и рекомендована длительная диета со снижением животных жиров и факторов, провоцирующих обострения. Диета сбалансирована по содержанию белков и растительных жиров, не содержит холестерина, а это повышает холатохолестериновый коэффициент и значительно уменьшает литогенность желчи (способность к камнеобразованию).

    Особенно это важно в начальной стадия заболевания, когда дополнительно снижается еще и сократительная способность пузыря. Повышение литогенности желчи связано с нарушением соотношения холестерина, фосфолипидов и желчных кислот. При избытке холестерина желчь осаждается в виде кристаллов. Входящие в состав растительных масел ПНЖК нормализуют обмен холестерина и сократительную функцию ЖП, способствуют восстановлению клеточных мембран.

    Ограничение мучных и крупяных блюд, особенно при сопутствующем ожирении, является профилактикой сдвига рН желчи в кислую сторону, и снижает риск камнеобразования.

    Рацион предусматривает ограничение продуктов с пуринами (мочевая кислота в большом количестве содержится в печени животных, пекарских дрожжах, копченой кильке, сардинах, тунце, сушеных белых грибах). Обязательно соблюдение частого и дробного питания для предупреждения застоя желчи и улучшения функции пузыря.

    Не кислая квашеная капуста

    Необходимо обязательно ввести продукты, улучшающие отток желчи — отруби, фрукты, овощи, ягоды. Овощной состав диеты достаточно разнообразен: практически все овощи, разрешена также не кислая квашеная капуста. Однако при выборе овощей нужно ориентироваться на свою переносимость. Важно, что фрукты и ягоды разрешаются в любом виде. Отруби запаривают и добавляют по 1-1,5 ст. л. трижды в день. Полезны также цельные крупы, сухофрукты. С целью снижения уровня холестерина полезны (кукурузное, подсолнечное оливковое масло), содержащие полиненасыщенные жирные кислоты, витамин Е и фосфолипиды.

    Нужно помнить, что данное лечебное питание — это способ предупреждения обострения. Лечение заключается в снижении литогенности желчи (применяется препарат Резалют Про, уменьшающий уровень холестерина в крови и насыщенность им желчи) и препараты желчных кислот урсодезоксихолиевой и хенодезоксихолевой. Однако применение последней, несмотря на эффективность в отношении растворения желчных камней, потеряло клиническое значение из-за гепатотоксичности. Урсодезоксихолиевая кислота тормозит всасывание холестерина в кишечнике, увеличивает вес желчных кислот в желчи, уменьшает перенасыщение ее холестерином и растворяет камни — вызывает переход холестерина из камней в желчь. Кроме того, она уменьшает частоту и выраженность приступов колики.

    Процесс растворения камней достаточно длительный, поэтому препарат назначается от полугода до 2-х лет, а потом проводятся профилактические курсы. Это то, что касается холестериновых камней. Пигментные камни — это образования билирубина с кальцием — нерастворимые преципитаты билирубината кальция. Черные плотные пигментные конкременты выявляются в 70% случаев. Коричневые пигментные камни являются мягкими, но обнаруживаются крайне редко, преимущественно во внутрипеченочных ходах.

    Отсюда следует, что очищение народными средствами неэффективно. При всем уважении к народной мудрости, можно с уверенностью утверждать, что излечиться от ЖКБ, используя народные методы, невозможно. Попытки самолечения и очищения от камней в домашних условиях усугубляют проблему.

    Принимая травы, большое количество растительного масла, сок лимона и прочего, обладающего желчегонным действием, можно спровоцировать миграцию камней и желчную колику. Попав в общий желчный проток, конкремент закупоривает его просвет, вызывая механическую желтуху, что требует оперативного лечения. Однако, прием лекарственных трав может уменьшить воспалительный процесс в стенке пузыря и уменьшить выраженность болей.

    То же касается и голодания. Кратковременное голодание (1 сутки) назначают при обострении заболевания с лечебной целью. Длительное голодание противопоказано при желчнокаменной болезни, так как оно приводит к застою желчи и еще больше провоцирует камнеобразование.

    Отзывы и результаты

    Правильное питание при желчнокаменной болезни позволяет снизить риск образования новых камней и обострений. Четкое соблюдение его позволяет больным хорошо себя чувствовать: отсутствуют боли и тяжесть в правом подреберье, тошнота и вздутие кишечника, нормализуется стул. Больные отмечают, что диета легко переносится, однако при постоянном ее соблюдении надоедает. Предусмотренные диетой ограничения положительно сказываются на состоянии здоровья — снижается уровень холестерина и мочевой кислоты, нормализуется вес.

    • «… При несильном обострении желчекаменной болезни я уже знаю, что делать и обхожусь без стационара. Сразу голод на 12 часов, а потом разгрузка: паровые блюда, протертые каши и супы, прокрученное мясо и раздавленная вареная рыбка. Так питаюсь около месяца, а потом сразу перехожу на пятый стол, его тоже досконально изучила. Если бы я постоянно так питалась, думаю, что обострений не было бы, и чувствовала бы себя хорошо. Так последнее обострение было после съеденной копченой рыбы и жареного жирноватого мяса. Я не против так питаться постоянно, но семья меня не поддерживает и приходится отдельно готовить им и себе»;
    • «… После удаления желчного так питаюсь постоянно. Привыкла, питание полноценное, почти все продукты можно, кроме жирных и жареных, так что все нормально. Самочувствие хорошее, да еще и похудела. Правда, иногда бывают отхождения от диеты и исключения из правил, но потом снова строго соблюдаю. Могу сказать, что в лечебном питании есть смысл, только трудности с питанием на работе (на 2-3 приема пищи нужно брать с собой)»;
    • «… Страдаю холециститом давно, а недавно обнаружили камни в пузыре и протоках. Думала обойдусь малотравматичной операцией, но при камнях в печени ее не выполняют. Перенесла полостную операцию, в результате которой удалили пузырь и промыли камни в протоках. Теперь дело за мной — нужно следить за питанием, чтобы они не образовывались снова. Первые 2 месяца была на протертой диете, а сейчас уже питаюсь нормально, исключив все жирное, жареное и копченое. Питание здоровое и полезное, стала готовить все в пароварке».

    Цена диеты

    Данное лечебное питание не является высоко затратным. Подсчитана недельная стоимость рациона на основании приведенного меню, и она составляет рублей в неделю.

    Образование: Окончил Свердловское медицинское училище (1968 ‑ 1971 гг.) по специальности «Фельдшер». Окончил Донецкий медицинский институт (1975 ‑ 1981 гг.) по специальности «Врач эпидемиолог, гигиенист». Проходил аспирантуру в Центральном НИИ эпидемиологии г. Москва (1986 ‑ 1989 гг.). Ученая степень ‑ кандидат медицинских наук (степень присуждена в 1989 году, защита ‑ Центральный НИИ эпидемиологии г. Москва). Пройдены многочисленные курсы повышения квалификации по эпидемиологии и инфекционным заболеваниям.

    Опыт работы: Работа заведующим отделением дезинфекции и стерилизации 1981 ‑ 1992 гг. Работа заведующим отделением особо опасных инфекций 1992 ‑ 2010 гг. Преподавательская деятельность в Мединституте 2010 ‑ 2013 гг.

    Ольга: Добрый день! В начале статьи речь идет о фосфоре и фосфатах, а в конце почему-то .

    Любовь Николаевна: Хочу приобрести капли Склеровиш Это возможно? Спасибо

    Ваня: Возможно заказать седал?

    Виктория: Пользуемся боботиком с месяца,нам 2,5 .Может и помогает,но особо не видно,даю 8-10 капель .

    Все материалы, представленные на сайте, носят исключительно справочный и ознакомительный характер и не могут считаться назначенным врачом методом лечения или достаточной консультацией.

    Администрация сайта и авторы статей не несут ответственности за любые убытки и последствия, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

    Источник: http://medside.ru/dieta-pri-zhelchnokamennoy-bolezni-zhkb